"Індекс олів'є": у скільки обійдеться святковий салат в Києві, Донецьку та Криму

У Москві, Києві, Донецьку та в Криму ціни за минулий рік виросли. Про це говорить так званий "індекс олів'є". Його можна скласти з цін на інгредієнти цього популярного салату, любов до якого об'єднує жителів більшості пострадянських країн всупереч всім політичним розбіжностям, пише Deutsche Welle.

У Москві до кінця 2015 року "індекс олів'є" склав близько 760 рублів (10 євро), в Криму (при тому ж обмінному курсі) – 9 євро, а в Києві – 110-120 гривень (4,5 євро). У Донецьку значення індексу сильно залежить від того, де купувати продукти.

Так само сильно розрізняються ціни і на окремі продукти і делікатеси. Якщо 140-грамова банка червоної ікри в Києві та Москві коштує майже однаково (6 – 6,4 євро), то, наприклад, обов'язкові в Новий рік мандарини відрізняються за ціною вдвічі. Так, на київських ринках і в супермаркетах 1 кілограм можна в середньому купити за 30 гривень (1,13 євро), а москвичі після конфлікту з Туреччиною платять за марокканські мандарини по 170 рублів за кілограм (2,2 євро). І це далеко не єдині відгомони політичних бур року, що минає в повсякденному житті.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Донецьк: за блокпостами дешевше

У супермаркетах самопроголошеної т. зв. "ДНР" навряд чи відчувається святковий ажіотаж. Причина – і загальний пригнічений стан людей, і масове безробіття, і складна фінансова ситуація. Продуктами до новорічного столу всі, у кого є можливість, намагаються запасатися за лінією розмежування з боку території, підконтрольній українській владі.

Фото: ТАСС

Як колись в Москву за імпортним дефіцитом, сьогодні люди їдуть через блокпости за продуктами туди, де вони значно дешевше.

"Інакше довелося б купувати те ж саме шампанське, але не по 50 гривень (2 євро) за пляшку, а по 300 рублів (4 євро)", – говорять люди в черзі на блокпосту.

"І це при тому, що у мене зарплата вчителя – близько 6 тисяч рублів, – нарікає донеччанка Тетяна. – Благо, що батьки – пенсіонери, так весь рік харчувалися за рахунок "гуманітарки".

А пенсіонерка Вікторія святковий торт спече сама, а покупної на всю сім'ю їй обійшовся б у 500 рублів (6,57 євро). "На зекономлені гроші я краще мандарини куплю. Цього року ялинку прикрасимо, як у дитинстві, – абхазькими. Зараз їх можна купити навіть по 70 рублів", – каже пенсіонерка. За такою ж ціною можна придбати і півлітрову пляшку горілки місцевого виробника.

Київ: олів'є подорожчав удвічі

Ціни в Україні протягом 2015 підскочили на 42,3%. Найбільше подорожчали овочі, цукор і курячі яйця, повідомляє українська Держслужба статистики. При цьому реальна заробітна плата в листопаді 2015 року з порівнянні з листопада 2014 року знизилася на 14%. Продавці на ринках скаржаться на падіння продажів і відсутність традиційного ажіотажу в переддень Нового року.

Ціни в магазинах і на ринках відрізняються не сильно. Пляшка шампанського в бюджетному ціновому сегменті тепер коштує 50-70 гривень (1,88-2,6 євро), пляшка горілки – 20-30 гривень (0,75-1,13 євро). Кілограм твердого сиру обійдеться в 100-150 гривень (3,77-5,66 євро).

Але святковий стіл обов'язково буде накритий, стверджують опитані українці.

"Я огірочків "накатала", наробила всяких салатиків ще в сезон, коли овочі були дешеві, ковбаску сиров'ялену з чоловіком самі зробили – нам не страшний Новий рік!", – Сказала одна з покупців столичного супермаркету.

Крим: "тазик олів'є" по-кримськи

Щоб накрити святковий стіл, жителям півострова потрібно бути готовим викласти кругленьку суму. Відправившись в один з центральних супермаркетів Сімферополя, де місцеві жителі традиційно роблять продуктові закупівлі, на полицях ми вже не знайдемо дешевих українських продуктів. Не варто розраховувати і на величезний асортимент традиційних інгредієнтів улюбленого олів'є. Основними постачальниками продуктів в Крим тепер є Ростов, Краснодар і Московська область.

Що стосується алкоголю, то пляшка "Кримського шампанського" в середньому коштуватиме 90-120 рублів (1,18-1,56 євро), а пляшка горілки – 220 рублів (2,90 євро). Як бонус можна додати сир "Російський", зроблений в Джанкої, вартістю 586 рублів за кілограм (7,70 євро).

Ну і який же Новий рік без солодкого: торт (800 грам) можна придбати за 300 рублів (3,90 євро).

Москва: відсутність вибору

Набір продуктів для традиційного новорічного столу для москвича обійдеться цього року мінімум в 2,5 тисячі рублів (близько 32 євро). Але це саме "мінімум". Якщо вибирати не найдорожче, але імпортне ігристе вино (шампанське), імпортний сир і справжню червону ікру, то навіть середній набір продуктів обійдеться москвичеві в 5500 рублів (близько 72 євро), що можна порівняти з загальноросійським мінімальним розміром оплати праці (МРОТ ), встановленим на 2015 рік – 5 965 рублів на місяць.

Різкий стрибок від 2,5 до 5,5 тисяч значною мірою пояснюється відсутністю вибору.

Приміром, після запровадження санкцій на полицях російських магазинів з імпортної (не рахуючи білоруської) можна знайти тільки швейцарський сир. Кілограм "Грюйер" обійдеться приблизно в 2600 рублів. Альтернатива – твердий "Російський" сир, кілограм якого коштує приблизно в шість разів дешевше швейцарського (400 рублів).

В офіційних даних використовується інша логіка підрахунків. Так, розраховуючи вартість новорічного столу в Москві для сім'ї з чотирьох осіб, Мосміськстат в грудні 2015 року вийшов на позначку в 4 991 рубль. Примітно інше. За даними того ж Мосміськстату, роком раніше цей показник побут дорівнює 3 939 рублям. Це зростання приблизно на 27%.