Почім їжа в Україні: дешевий борщ – у Львові, а м'ясо – на Черкащині

З настанням осені в Україні почали зростати ціни на продовольство. Після літньої дефляції (за три місяці все подешевшало в середньому на 0,8%), у вересні, за даними Держслужби статистики, маємо подорожчання на 2%. Також Держстат підрахував, скільки коштує прожиток в різних регіонах країни, а "Сегодня" визначила найдорожчі і найдешевші області, порівнявши ціни на 10 найпопулярніших продуктів (див. інфографіку).

ЩО, ДЕ, СКІЛЬКИ КОШТУЄ. Розкид цін по регіонах великий, причому вартість продуктів часто не відповідає розмірам зарплати. Так, наприклад, на Дніпропетровщині найдорожче м'ясо – за кіло свинини в середньому доведеться сплатити 78 грн, що на 11 грн, або на 17% більше, ніж на Черкащині, де воно найдешевше. На Тернопільщині буханець пшеничного хліба коштує 12 грн – це в 1,5 разу більше, ніж на Харківщині, житомиряни переплатять за кіло вареної ковбаси майже 20 грн (34%), в порівнянні з жителями Кіровоградщини. Але найбільший розкид цін на картоплю і борщового набору – 62% і 86% відповідно. Найдорожче обійдеться борщ жителям Донбасу, найдешевше – львів'янам і запорожцям. Приблизно посередині за цінами тримається Київ – тут найдорожча лише борошно (9 грн / кг), і то вона коштує всього на 1,68 грн/кг більше, ніж на Сумщині, де вона найдешевша. А ось ціна на цукор скрізь приблизно однакова – 13-14 з копійками грн за кіло. При цьому заробітки дніпрян на 23% (майже на 1000 грн) більше, ніж у черкащан, тернополяни, навпаки, отримують зарплату на 18% (на 800 грн) менше, ніж харків'яни, на Житомирщині та Кіровоградщині доходи майже однакові: різниця всього в 2,5%, або 100 грн. А в столиці традиційно отримують більше за всіх – понад 8500 грн/міс.

ЧОМУ. За словами експерта інформкомпанії "ПроАгро" Ярослава Левицького, на індустріальних регіонах заробляють торгівля і транспортники, так як там продукти в основному привізні. "Зарплати на виробництві завжди були вище, ніж в агросекторі. Жителі Сходу країни заробляють непогано, але і витрачають теж багато, адже змушені купувати більше продуктів, ніж в аграрних регіонах. Там свої овочі, фрукти, молоко, курятина, свинина тощо, виходить економія на харчуванні", – роз'яснив нам Левицький.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

ПРОГНОЗИ. Гендиректор Української асоціації торгових мереж Олексій Дорошенко вважає, що в найближчий місяць буде дешевшати гречка, оскільки ця культура зараз переоцінена: "Її ціна може знизитися в середньому до 17-20 грн за кіло (зараз 24-26)". А ось інші продукти, швидше за все, будуть дорожчати, зазначає експерт. "Думаю, традиційно буде рости в ціні борщовий набір – десь на 5 7%. Курка і яйця дорожчають через те, що на ринку присутні монополісти. Швидше за все, м'ясо ще виросте в цьому місяці хоча б на 3%. Може подорожчати і цукор, приблизно на 1-3 грн за кг", – пояснює Олексій Дорошенко. За його словами, зростання цін обумовлене осіннім зростанням попиту на ці товари з боку населення, які, зокрема, роблять запаси того ж овочевого набору на зиму, тому підвищують ціни як місцеві виробники, так і імпортери.

"На ціни впливають логістика та фронт"

На думку Олексія Дорошенко, різниця за цінами на продукти не може кардинально відрізнятися в середньому по країні. Виняток – регіони, близькі до зони конфлікту на Сході. Там ціни на товари найвищі. "Якщо говорити про хліб, то він дорожчий в Тернопільській області через те, що там мало сильних хлібокомбінатів і немає повноцінної конкуренції. А в Харківській області навпаки – один з найбільших виробників хліба в країні, який ставить низьку ціну в регіоні і не дає волі конкурентам", – перераховує Дорошенко. За його словами, ціна на свинину формується пропозицією: "У нас зараз є спалахи африканської чуми. Це впливає на пропозицію свинини в конкретних областях. І там, де м'яса менше, ціна вище. І навпаки. Ціни на ковбаси формують місцеві виробники, адже чим далі точка продажів, тим товар дорожче через логістики. Це ж стосується і яєць, і цукру". "У той же час низька вартість борщового набору в Запорізькій області пояснюється тим, що ці товари можуть вироблятися в сусідніх областях, тому логістика не сильно впливає на ціну", – зазначає Дорошенко.