Всі ми стикалися з несподіваною тягою до певного продукту. Бажання може виникнути, перш за все, через старі звички або спогади: наприклад, ось це печиво, яке ви побачили на прилавку, раптом нагадало фірмову випічку вашої бабусі. А сир, який продається на ринку, пахне так, немов ви знову опинилися на маленькій французькій фермі, на якій побували в минулому році. І вам нестерпно хочеться все це негайно скуштувати. Однак, не повірите, є випадки, коли нестерпне бажання з'їсти саме картоплю фрі пов'язане з нестачею поживних речовин. Як визначити, яких мікроелементів не вистачає організму, і чим замінити фастфуд, щоб задовольнити вимоги тіла, пише woman.ru.
- Шоколад
Жінки часто хочуть шоколаду під час місячних, тому що в какао міститься багато магнію: це саме той мікроелемент, який втрачається в великих кількостях разом з кров'ю. Згідно з даними дослідження Американського хімічного товариства, постійно хотіти шоколаду також можуть люди в стресі або депресії: він підвищує рівень серотоніну ("гормону щастя"), допаміну ("гормону гарного самопочуття") і окситоцину ("гормону кохання"), який виділяється під час обіймів, поцілунків і занять сексом. А найголовніше, завдяки вмісту магнію і теоброміну солодкість знижує рівень кортизолу – "гормону стресу".
- Сир
Додаєте тертий сир майже в усі страви і їсте його на сніданок, обід і вечерю? Можливо, ви відчуваєте проблеми з пам'яттю і труднощі з концентрацією уваги. Дослідження, проведене американськими вченими, довело, що люди з синдромом дефіциту уваги і гіперактивності (СДУГ) частіше відчувають тягу до сиру, ніж здорові.
Сир – це суперпродукт, тому що для переробки кальцію організму потрібна достатня кількість вітаміну D: обидві речовини відразу ж вступають у взаємодію, і саме тому кальцій найкраще засвоюється саме з цього молочного продукту.
- Цукерки
Йдеться про знайому фразу "хочеться чогось солоденького". Це ми говоримо собі кожен раз, коли рівень напруги зашкалює: терміни горять, машина зламалася, а дитину нікому забрати з дитячого садка. Ось ми і сидимо за робочим столом, поглинаючи цукерки одну за одною. Але не поспішайте себе винити: цукор активізує центр вашого мозку, що дійсно на якийсь час допомагає зосередитися на тому, що відбувається.
- М'ясо
Жага м'яса може бути результатом низької якості білка, який ви споживаєте, його відсутності (якщо ви вегетаріанець), а також нестачі в організмі основних мікроелементів, які містяться в тваринному білку: цинку, заліза, В12 і Омега-3. Можливо, організму також не вистачає цинку, який відповідає за здоров'я шкіри, волосся і нігтів. Не тільки червоне м'ясо містить велику кількість цього мінералу, але ще молюски та сир.
- Печиво, макарони, хліб, рис
Цілий тиждень ви мріяли про круасани і просто не знаходили собі місця: ось він красується на прилавку, свіжий і рум'яний. Думки про нього не залишали вас ні на годину: мозок терміново вимагав чогось вуглеводного. Насправді, це не що інше як спрага цукру. Тяга до простих вуглеводів може вказувати на гіпоглікемію (коливання рівня цукру в крові) і дефіцит хрому, що веде до постійної сильної втоми і швидкої стомлюваності. Щоб заповнити недолік мікроелемента, їжте банани, яблука, абрикоси, паприку, шпинат, буряк, авокадо, броколі та моркву.
- Чіпси і солоні продукти
По-перше, ваш організм зневоднений. Нерідко спрагу ми приймаємо за голод, отже, тяга до солі, яка допомагає утримувати рідину, може означати, що ви п'єте недостатньо води або ви втрачаєте її велику кількість (наприклад, при блювоті, проносі або надмірному потовиділенні). По-друге, тяга до солоного може бути ознакою браку електролітів.
Ці мінерали необхідні для нормальної роботи серця, м'язів і нервів, а також для підтримки потрібного рівня зволоженості тканин. Недолік електролітів може призвести до судом, спазмів і головного болю. Корисна альтернатива солоним чіпсам – горіхи, насіння, бобові, сухофрукти, авокадо, зелені листові овочі.
- Сухарики, крекери, горіхи, хлібці
Хочеться чимось похрумтіти? Фахівці з харчування виділяють дві причини. Перша – ви перебуваєте в стані стресу: хрустіння допомагає трохи зняти напругу. Друге – в основному, ви їсте рідку їжу (смузі, супи, йогурти), і вашим слинним залозам і щелепам, що називається "стало нудно". Через день-два їм потрібна стимуляція – звідси і тяга до твердої їжі.
- Морозиво, йогурт
Можливо, причина в печії або кислотному рефлексі: лікарі стверджують, що продукти з вершковою текстурою заспокоюють роздратований стравохід, саме це і необхідне організму на даний момент. Також тягу до морозива або йогурту може викликати ваша любов до безрецептурних знеболюючих. Нестероїдні протизапальні препарати можуть здатися нешкідливими, проте можуть викликати запалення в шлунку, і бажання чогось "ніжного" – це знак від організму трохи зменшити запал.
Головні теми