Вчені з Університету штату Пенсільванія виявили, що фісташки допомагають захищати організм від стресів, а також покращують контроль нервової системи за діяльністю серцево-судинної системи, пише Medportal.ru.
У фісташкових горіхах містяться клітковина, мікроелементи, антиоксиданти і велика кількість ненасичених жирів, які допомагають знижувати концентрацію холестерину в крові і благотворно позначаються на роботі серця. Горіхи корисні для людей з діабетом, оскільки у таких пацієнтів підвищений ризик розвитку проблем з серцем.
Дослідники вивчили, як фісташки впливають на організм пацієнтів з контрольованим цукровим діабетом 2-го типу. Два тижні випробовувані сиділи на типовому американському раціоні (з вмістом 36% жиру і 12% насичених жирів), а потім учасників розділили.
Учасники першої групи дотримувалися здорової дієти (з вмістом 27% жиру і 7% насичених жирів), а друга група – дієти з 33% жирів і 7% насичених жирів, яка включала в себе дві порції фісташок (близько 150 горіхів в день, половина з яких була несоленою). При цьому добова кількість калорій в обох дієтах була однаковою.
Через місяць у пацієнтів вимірювався кров'яний тиск і загальний периферичний опір судин під час відпочинку і при виконанні стрес-тестів (дослідники перевіряли реакцію організму на холод і на спробу вирішити складну арифметичну задачу).
З'ясувалося, що у діабетиків, які щодня включали в свій раціон фісташки, знизилася ступінь звуження судин у відповідь на стрес, а також покращився контроль вегетативної нервової системи за серцево-судинної діяльністю. У середньому кров'яний тиск у пацієнтів з діабетом знизився на 4 пункти.
Головні теми