Ганна Ковпак
Редакторка Щоб приготувати смачний коктейль необхідно знати деякі хитрощі. Знаменитий бармен, удостоєний численних нагород у барній індустрії і який входить топ найвпливовіших людей Лондона, Ерік Лорінца поділився секретом приготування ідеальних коктейлів, передає "Новое время".
"Якби я був коктейлем, то був би сухим мартіні. Це стильно, елегантно, просто і смачно", – розповів Ерік.
Знаючи рецепти сотень коктейлів напам'ять, Ерік, як ніхто інший, знає тонкощі їх приготування і може розповісти, як зробити напій ідеальним.
"Приготування коктейлю – це як приготування їжі: щоб вийшло смачно, потрібно строго слідувати рецепту і пропорціям. Тільки тоді коктейль вийде ідеальним. Я працюю барменом вже 15 років і завжди вимірюю інгредієнти", – радить Лорінца.
Найпростіший коктейль, який ви можете приготувати вдома, – це коктейль на основі горілки, рому, джину або віскі, зазначає бармен. Наприклад, якщо взяти рівні частини джина, солодкого вермуту і Кампарі і прикрасити стакан часточкою апельсина, перед вами буде стояти коктейль Негроні.
Збираючись приготувати коктейль, не судіть спиртне по пляшці, рекомендує Лорінца. Дуже часто за стильною етикеткою продається неякісний продукт, а в непримітній пляшці – чудовий. Щоб уберегтися від неприємностей, краще купувати алкоголь в спеціалізованих магазинах, для яких відбір якісного спиртного – професійне завдання. Краще витратити трохи більше грошей, використовувати меншу кількість інгредієнтів, але бути впевненим в тому, що коктейль буде не тільки смачним, але і безпечним.
Головні теми