Як прожити місяць без м'яса, алкоголю і сигарет: експеримент "Сегодня"

26 Березня 2017, 09:00

Відсутність м'яса "запускає" кулінарну фантазію, а алкоголю - перевірку друзів

<div id="gt-res-content">
<div id="gt-res-dir-ctr" class="trans-verified-button-small" dir="ltr"><span id="result_box" lang="uk"><span>Журналістки</span><span>,</span> <span>що стали</span> <span>піддослідними</span> <span>в</span> <span>експерименті</sp
Журналістки, що стали піддослідними в експерименті

"Без чого не може жити людина? "- питання філософське. Запитайте у будь-кого – майже кожен розповість вам свою несамовиту історію про те, як важко йому довелося, коли він відмовився, наприклад, від поїздок зайцем в транспорті або перестав брати хабарі. І швидше за все, в кінці кінців зізнається, що нічого з цієї благородної затії не вийшло – перешкодили численні і при цьому непереборні перепони. Ми вирішили опустити довгі суперечки на цю тему, а перевірити все на ділі.

"Сегодня" запускає експериментальний проект під назвою "Місяць без", в якому ми будемо перевіряти на собі, чи можна відмовитися від самих звичних, на перший погляд, речей. Рівно на місяць наші журналісти поставили табу на улюблену їжу, тяжкі звички, повсякденний одяг, необхідні гаджети і навіть звичний стиль життя. Що з цього вийшло – читайте на сторінках газети і на нашому сайті.

На першому етапі спецпроекту ми вирішили боротися зі шкідливими звичками і стати на шлях вегетаріанства. І ось, через місяць, ми готові розповісти, чи можна прожити місяць без м'яса і як це змінює життя, що відчуває курець без сигарет і як повністю відмовитися від алкоголю в повсякденному житті і не залишитися самотнім
.

БЕЗ М'ЯСА: СИЛЬНО ЗАСМУТИЛА МАМУ, АЛЕ НАВЧИЛАСЬ ГОТУВАТИ ОВОЧЕВИЙ ПАШТЕТ

Напевно, перш ніж ви почнете читати, повинна відразу зізнатися – я не фанат м'яса. Або, принаймні, я так раніше думала. Ні, бургери з апетитними котлетами я завжди уминала із задоволенням. Але свинину не люблю, яловичину – тільки чудово приготовану, а телятину – виключно хорошого прожарювання. І поки мої друзі затарювався в супермаркетах ковбасами і сосисками, я тихо опускала в свою корзину улюблену курочку. Курячі котлетки, грудка з грибами, ніжка в часниковому соусі, птах з апельсином – це так, це все про мене. Так що на експеримент я погодилася легко, вважаючи, що мені доведеться набагато простіше, ніж моїм колегам без алкоголю і сигарет. Даремно.

ПРО ПОГАНЕ. Виявилося, в моєму житті набагато більше м'яса, ніж я думала. По-перше, прощай, мій улюблений фастфуд, адже бургери і піци без м'яса - це якийсь особливий вид збочення. По-друге, ніякої тобі яєчні з беконом на сніданок, і більшість улюблених салатів опинилося під забороною. А ще спробуй поясни мамі, чому ти на сімейному застілля не їсиш відбивні і відмовляєшся від борщу на обід. Але найскладніше доводилося з перекусами - довелося помахати ручкою улюбленим бутербродам на швидку руку.

Через тиждень вегетаріанства в мені прокинувся в буквальному сенсі тваринний голод, який ніякі фруктики-овсяночкі не могли вгамувати. Організм вимагав м'яса - жирного, соковитого і поживного. Особлива "ломка" приходила після інтенсивного робочого дня, коли відсутність м'яса множила на два втому і голод.

Звичайно ж, замінити тваринний білок можна морепродуктами і зеленню, скажуть мені досвідчені вегани. І я частково погоджуся, але тут вже палиці в колеса починає вставляти ціна питання: для порівняння - кілограм свинячого ошийка обходився мені в 120 грн, а курячої грудки - 80 грн. Тепер же за свіжу форель або лосося довелося б викладати по 350 грн / кг, за заморожені креветки - по 230 грн, а за мідії - 104 грн. Овочі і фрукти в зимовий час - теж недешеве задоволення.

-1_113

Результат: за 30 днів вегетаріанства — мінус 3 килограми

ПРО ХОРОШЕ. І тут, повірте, теж є що додати. Ну для початку найкращий результат цього місячного експерименту – мінус три кілограми ваги без жодних зусиль. Це, безумовно, приємний бонус для любительок смачно поїсти і при цьому зберегти фігуру. А на додачу ви отримаєте прекрасний колір обличчя і відчуття легкості в шлунку. Все тому, що, як виявилося, на полицях магазинів є маса всього корисного: у відсутності м'яса я пристрастилася до кефіру, яблучно-морквяних салатів, круп, мюслів, сирів і зеленого горошку. Ну а коли я навчилася знаходити баланс між ціною і якістю, в моєму раціоні з'явилося дуже смачне запечене філе амура (яке коштує не дорожче свинини). Та й взагалі заборона на сосиски і ковбаси відкрила мої кулінарні таланти – за допомогою кмітливості та інтернету я тепер вмію готувати котлети з гречки і овочевий паштет. Так-то, друзі! Підсумок місяця: травлення налагоджено, фігура підтягнута, а трофейна котлета – чекає мене на столі.

БЕЗ АЛКОГОЛЮ: ГОТУЙТЕСЯ ДО ЖАЛЮ, ВІДСУТНОСТІ "ДРУЗІВ" І ЩАСТЯ ВРАНЦІ

Мої стосунки з алкоголем завжди були спокійними і рівними, за винятком хіба що кількох випадків в зовсім ранньої молодості. Крім того, напередодні експерименту я перенесла хворобу, при якій алкоголь взагалі протипоказаний. Тому перестати вживати його було нескладно - ніякої фізичної тяги або психологічних складнощів через відмову я не відчувала. Набагато складніше було прийняти реакцію оточуючих.

По-перше, мене чомусь все почали жаліти, як ніби я втратила близького друга або родича. Мовляв, "бідна дівчинка, як же ти тепер", "співчуваю, це ж напевно моторошно нудно", "так, пенсія вже махає тобі рукою" і все в такому ж дусі. Так і хотілося кричати всім цим добропихателям, що ніякої дірки в моєму серці через це не утворилося і йшли б вони ... ну, ви зрозуміли. Виходить, що більшість людей сприймають відсутність алкоголю в життя як трагедію. Поспішаю заспокоїти – це не так. Уже через два тижні максимум звикаєш до нового статусу і починаєш жити колишнім життям, за винятком маленької хмільної деталі. А ось плюсів просто маса: ранок суботи або після свят – більше не тортури, правий бік не тягне, не нудить, хочеться жити і пурхати, зникає побоювання перебрати і наробити дурниць, обличчя більше не схоже на пом'яту подушку, а рідкісні зустрічі з друзями дійсно перетворюються в задушевні розмови і не забуваються, види дозвілля розширюються.

По-друге, потрібно приготуватися пояснювати, чому ти не п'єш. Якщо через хворобу - люди згнітивши серце миряться, але дуже-дуже шкодують тебе; якщо просто так, з точки зору - тобі не вірять. "Як можна добровільно відмовити собі в такому задоволенні?! Ти точно старієш. А може, ти просто закодована? Заразилася занудизмом? Чоловік не дозволяє?" - сміялися наді мною друзі і знайомі. Тут порадити мені нічого. Віджартуйтеся і просто постарайтеся пережити це період.

По-третє, вечірки і посиденьки. Все, забудьте. Їх майже не буде. Після кількох зустрічей, де ваші друзі п'ють, а ви попиваєте безалкогольний мохіто або чай, вас просто перестануть кудись запрошувати. І не тому, що ви різко стали нецікавою людиною (хоча і це не виключено), з якою нічого обговорити. Пити в присутності тверезої людини можуть не всі: хтось боїться сп'яну бовкнути зайвого, комусь некомфортно, а хтось образиться, що ви не смієтеся над його "іскрометними" жартами, хтось буде весь вечір вмовляти вас випити. Тим більше цінуєте тих, хто спокійно сприйме ваше рішення і підтримає, хто буде чокатися з вашою чашкою чаю і не помічати змін.

Найголовнішим підсумком експерименту вважаю, що втратила близько десятка ... ні, не друзів - товаришів по чарці.

-2_23

БЕЗ СИГАРЕТ: ОБМАН МОЗКУ І ВИПРОБУВАННЯ ТРАНСПОРТОМ

"Дивись, на цій зупинці є ларьок. Виходимо, купуємо сигарети і куримо прямо за ним. Шо ти ниєш, як дура, ніхто ж не дізнається! Можна подумати! Обіцяла вона собі ..." Ха "три рази", – приблизно такий діалог я вела з собою щоранку по дорозі на роботу поки кидала палити. Цей експеримент, до речі триває досі, дався мені особливо важко. До нього я йшла кілька років. Я насилу уявляла собі себе без сигарети, не кажучи вже про ранкову чашку кави без неї. Завдання ускладнювалось тим, що в моєму оточенні курять 95% людей. Тому рішення було складним.

Перші дні були просто кінцем світу: я заламувала собі руки, не могла знайти собі місця, мріяла покурити кожні 5 хвилин. Допомагало те, що кидали ми разом з чоловіком. У нього з силою волі краще, тому в моменти особливої слабкості я дзвонила йому – просто поговорити. Це відволікало. Та й, що прикро, ідея кинути була моєю, тому облажаться не хотілося.

Через п'ять днів пекла добрі люди порадили обдурити організм: просто виходити з колегами подихати, замість покурити, крутити в цей час в руці предмет схожий на сигарету (ручка, олівець, папірець, згорнута в трубочку). Що дивно, допомогло. Псевдосигарета давала потрібний сигнал моєму запаленому мозку і, як то кажуть, гештальт склався. Ще через кілька днів я навіть виходити з усіма перестала – мені стало досить покрутити в руках олівець і тяга спадала.

І з цього моменту почалося моє нове життя. Не жартую. Стало легше дихати, пішла задишка, обличчя більше не було сірого кольору, з'явилася маса вільного часу без нескінченних перекурів, я стала спокійнішою (колеги чомусь не підтверджують). Смак їжі несподівано став яскравішим. До речі, набрати вагу – було найбільшим страхом під час відмови. Вихід один – просто перемучался без смачненького: тут або починаєш заїдати відсутність сигарет, або не починати.

Є в цій благій справі, на жаль, і мінуси. Я стала різкіше відчувати запахи. Так, і неприємні теж. Поїздки в громадському транспорті, як і його очікування на зупинці, перетворилися на тортури. Крім того, я іноді ставала нестерпним занудою, як в стадії "шаленого заперечення": я могла голосно і щиро обурюватися тим, що смердить цигарками, що хтось поруч курить. Це теж, на щастя, проходить.

І поки відмова від сигарет одне з найважливіших моїх досягнень, якими я пишаюся. Воно коштує тих мук
.

-3_10

Ви зараз переглядаєте новину "Як прожити місяць без м'яса, алкоголю і сигарет: експеримент "Сегодня"". Інші Цікаві історії дивіться в блоці "Останні новини"

Автори:

Влада Дармостук, Ірина Крикуненко

Джерело:

"Сегодня"

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Комментарi

залишилось символів: 1000 Правила коментування