Зимові салати з курки: ТОП-5 рецептів

Для приготування салатів використовується, зазвичай, грудка. Перед додаванням до страви її можна відварити з додаванням спецій, обсмажити або запекти на грилі. Головне – не пересушити.

Салат з куркою і грибами

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Фото: Getty

Інгредієнти:

• 1 відварене куряче філе
• 200 г солоних опеньків
• 1 цибулина
• 1 солодкий перець
• 1 морква
• 3 варених яйця
• 100 г твердого сиру
• 100 г консервованої кукурудзи
• кріп
• сіль, перець
• майонез
• рослинна олія

Рецепт приготування:

1. Лук подрібніть, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте разом на рослинній олії до м'якості. Додайте солоні опеньки і готуйте ще 5 хвилин. Остудіть.

2. Куряче філе, перець, яйця і сир наріжте невеликими кубиками. Кріп подрібніть.

3. Перемішайте в мисці філе, обсмажені овочі, перець, яйця і сир, додайте кукурудзу і зелень. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.

4. За допомогою кулінарного кільця порційно викладіть салат на тарілки. Прикрасьте гілочками кропу і подавайте.

Салат з курки з кукурудзою

Фото: pixabay

Інгредієнти:

• маленький пучок руколи
• маленький пучок латуку
• 1 куряче філе
• жменя помідорів чері
• жменя грінок з білого хліба
• жменя маслин без кісточок
• 2 ст. л. консервованої кукурудзи
• кілька ложок заправки для салату Цезар
• тертий пармезан – за бажанням

Рецепт приготування:

1. Куряче філе запекти, посмажити або відварити в спеціях.

2. Остудити і нарізати кубиками.

3. Хліб без скоринок нарізати кубиками, підсушити в духовці або на сковороді.

4. Зелень замочити в холодній воді на півгодини, щоб прибрати гіркоту, обсушити.

5. Маслини нарізати кружечками.

6. Викласти салатне листя на тарілку, зверху розкласти кукурудзу, помідори черрі, маслини, курку і грінки.

7. Полити блюдо заправкою для салату Цезар і за бажанням посипати тертим пармезаном.

Пряний китайський салат з куркою і кунжутом

Фото: Getty

Інгредієнти:

• 1 середня морква
• половина великої пекінської капусти
• половина пучка кінзи або петрушки
• 1 ст. л. насіння чорного кунжуту
• 1 ст. л. насіння білого кунжуту
• 35 г кеш’ю
• 200-300 г курячого філе
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. білого винного оцту
• 2 см кореня імбиру без шкірки
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1,5 ч. л. кунжутної олії
• 2-3 пера зеленої цибулі
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Для заправки змішайте соєвий соус, оцет, оливкову і кунжутну олію, сіль, подрібнену цибулю і тертий імбир. Дайте настоятися, поки готується салат.

2. Натріть очищену моркву на крупній тертці, тонко поріжте пекінську капусту і дрібно порубати зелень. Куряче філе відваріть в воді з додаванням спецій, остудіть і розділіть руками на великі шматочки.

3. Овочі та куряче філе покладіть до великої салатниці, додайте кунжут, кеш’ю, заправку і добре все перемішайте.

Олів'є з куркою

Фото: Freepik

Інгредієнти:

• 50 г свіжозамороженого зеленого горошку
• 100 г відвареної картоплі
• 100 г відвареної моркви
• 1-2 варених яйця
• кілька стебел шніт-цибулі
• 50 г свіжих огірків
• домашній майонез
• сіль, мелений перець
• 100 г запеченого на грилі курячого філе

Рецепт приготування:

1. Відварені овочі почистити. Нарізати картоплю, моркву, яйця і свіжі огірки кубиками однакового розміру.

2. Перемішати подрібнені овочі, зелений горошок і рубану шніт-цибулю. Заправити домашнім майонезом. Посолити і поперчити за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Рецепт дня: шашлички з індички в імбирному маринаді

3. Перед запіканням куряче філе замаринувати в суміші часнику, тандури, розмарину, чебрецю, оливкової олії, солі і перцю. Запекти на грилі до готовності і остудити. Нарізати курку тонкими слайсами.

4. Подавати салат, прикрасивши скибочками філе і шніт-цибулею.

Салат з курки з ананасами

Фото: theprettybee.com

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе
• 100 г консервованого ананаса
• 50 г сиру
• 1 яйце
• 1 болгарський перець
• 2 ст. л. майонезу
• кілька гілочок петрушки
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Куряче філе і яйця відварити до готовності, остудити. Яйця очистити.

2. До миски нарізати дрібним кубиками куряче філе і яйця.

3. Додати кубиками нарізаний болгарський перець і ананаси.

4. Додати тертий сир і майонез. Посолити за смаком.

5. Перемішати і прикрасити зеленню петрушки.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати класичний салат "Нісуаз". Ми також ділилися найкращими рецептами салатів з оселедця.

Дивіться відео, як приготувати лаваш з начинкою з овочів і ікри мойви: