Женя Джигомон: наразі у концептуальної пекарні Cookietone конкурентів у місті немає

10 Вересня 2018, 12:36

У центрі Києва є одне незвичайне місце – концептуальна пекарня Cookietone. І поки ви там не побували, то навіть не уявляєте, що на світі може бути стільки печива і панкейків

- Женя, з першого погляду на вітрину, засіяну печивом, і неймовірної краси "інстаграмний" інтер'єр стає зрозумілим, що Cookietone – не просто кафе. Як виникла ідея створення подібного місця?

- Зізнатися чесно, ідея створення саме такого місця раніше нам в голову не приходила, п'ять років тому ми стартували просто як крафтове виробництво. А взагалі все почалося після народження першої дитини, коли я стала більш вимогливою до багатьох нюансів у їжі.

Дочка підростала, і в якийсь момент настав час для перекусів або просто чогось солодкого і смачного. Вибір печива, представленого на полицях супермаркетів, мене не задовольнив абсолютно. Я вивчила склади на етикетках і вирішила випікати сама. І цей процес виявився настільки близьким, так затягнув, що одного разу ми вирішили поставити його на виробництво.

Літній майданчик Cookietone
Фото: Данило Павлов

- У вас продається дуже багато красивих речей для дому, бували випадки, коли хто-небудь ішов, прихопивши з собою келих або тарілку, не заплативши при цьому?

- У нас днями вкрали абсолютно дивний предмет – професійний диспенсер для миття рук (сміється). Це така величезна і абсолютно не симпатична штука. Це був єдиний випадок.

В кінці нашої розмови я поставлю тобі десять бліц-питань:

- Яка твоя головна якість?

- Я швидко схоплюю інформацію, дізнаюся якісь нові ідеї і намагаюся їх якось поєднувати.

- А твій головний недолік?

- Не люблю доводити справу до кінця. Я швидко загоряюся ідеєю, і потім хочеться бігти далі.

- Якщо не собою, то ким би ти хотіла бути?

- Важке питання. В принципі, мене все влаштовує як є.

- Де б ти хотіла жити?

- Я не жила б в іншому місці. Мені в Україні комфортно. Тут моя родина, друзі, улюблені місця. Подорожувати мені подобається, а жити добре і тут.

- Твоя улюблена книга?

- Я більше читаю літературу, пов'язану з саморозвитком, бізнесом і тп. Якщо ж брати художню, то "Маленький принц" Екзюпері. Я багато разів і в різному віці її читала і щоразу вона сприймалася інакше – прямо кожному раджу.

- Твій улюблений книжковий герой?

- Ось в самому Принца все і поєднується – він чуйний, неземний такий – все в ньому зійшлося.

- Хто є для тебе героєм в реальному житті?

- Це збірний образ, коли від однієї особи береш приклад того, як бути господинею, від іншого – матір'ю, а на третю рівняєшся в стилі або образі. Тому складно назвати когось одного, не образивши інших.

- Твоя улюблена страва?

- Я люблю салати. Овочі складають 90% мого раціону. І будь-який салат буде готовим блюдом. Я взагалі не м'ясоїд, і не вегетаріанець, просто їм м'ясо буквально раз на тиждень.

- Чим ти любиш займатися?

- Люблю пекти – це мене заспокоює і розслабляє.

- Здатність або суперсила, яку тобі хотілося б мати?

- Хотілося б доторкнутися до людини і вилікувати її. Не важливо фізична це недуга чи душевна.