Не сезон для овочів: чому ціни не падають і чого чекати до кінця літа

Українські домогосподарки б'ють на сполох: незважаючи на розпал овочевого сезону, ціни на молоду картоплю та інші овочі зашкалюють: 20 і більше гривень за кг. Експерти овочевого ринку пояснюють: винна аномальна погода. На початку червня посадки "другого хліба" у багатьох регіонах змило зливами, наприкінці місяця їх доконала спека. Втім, є надія, що до осені ситуація виправиться і ціни впадуть. Але дешево все одно не буде.

Що почім

Аналітики інформаційно-аналітичної платформи East-Fruit повідомляють, що в Закарпатті та південних регіонах, що спеціалізуються на вирощуванні картоплі (Запорізька, Одеська, Дніпропетровська обл.), зараз припинений збір ранніх сортів, які постраждали в травні від дощів, а в червні від спеки. Обсяги пропозиції скоротилися в рази, ціна також зросла в рази. Якщо в травні кг української картоплі хорошої якості можна було купити дешевше 10 грн/кг, то зараз – від 20-22 грн/кг. Дорогі і молода морква з буряком: відповідно 18-20 і 15-16 грн/кг. З борщнабору радує літньою ціною тільки капуста: від того, що в термін і рясно вродили середньостиглі сорти, ціна на качани вже 6-7 грн/кг, хоча ще тиждень тому було 10-12. А ось сезон засолювання і закачування огірків наразі доведеться відкласти: кг корнішонів коштує на ринку від 25 грн/кг. Щоправда, великі тепличні огірки, не придатні для консервації, а лише для салату, стоять втричі дешевше. Висока ціна поки і на помідори – від 25 грн/кг, хоча рік тому було в цей час майже вдвічі дешевше, але їх пік сезону ще попереду.

Думка експертів і народу

За словами заступника директора з наукової роботи з питань селекції і насінництва Інституту картоплярства Миколи Фурдиги, нестача вологи для бульб може призвести до дефіциту цього продукту на ринку.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

"Високі температури, які спостерігаються сьогодні, можуть бути катастрофічними, може статися брак продовольчої картоплі", – каже Фурдига.

Тобто якщо навіть картопля вродить, то виявиться некондиційною: дрібною і прив'ялою вже в землі, непридатною ні для посіву, ні для зберігання.

"Мені 84 роки, все життя працюю на землі, але такого ще не бачила: картопля вже в землі спекла і більше не виросте, а копати нічого. Спека і посуха", – скаржиться Раїса Іванченко з села Яблунівка на Черкащині.

Бабуся каже, що у сусідів не краще, оскільки, на відміну від грядок з овочами, полити 20-30 соток, засаджених картоплею, нереально..

Прогнози

І все ж фахівці агроринку називають нинішню ціну на картоплю спекулятивною і побоюються, що вона може зберегтися до осені, коли почнеться масова заготівля коренеплодів на зиму.

"Останніми роками через старіння сільського населення картопля все менше вирощують на присадибних ділянках і все більше – в агрогосподарствах, – говорить експерт ФАО по Центральній Європі та Азії Сергій Петруха. – Так, агрогосподарства зазнали збитків, і нинішня ціна майже в 1 долар за кг картоплі, можливо, об'єктивна. Але у них є сучасні сховища, є можливість притримати товар, тому високі ціни можуть зберегтися і восени".

Стосовно селян, то вони також піднімуть ціни, щоб вижити в умовах зростання цін на компослуги, прод- і промтовари. А ось експерт плодоовочевого ринку Федір Рибаков вважає, що восени приватники обвалять вартість картоплі удвічі проти нинішніх:

"Зазвичай на зиму залишають до половини врожаю, решту продають, оскільки ніде зберігати, а гроші потрібні. А ось огірки для заготовки виявляться "золотими" – нижче 15-16 грн/кг ціна не опуститься".

Почім будуть через 1,5-2 місяці помідори, наразі неясно, оскільки вони тільки починають дозрівати і багато що залежить від погоди.   

Хліб дорожчає швидше за інфляцію: з початку року зростання на 6,6%

В Асоціації постачальників торгмереж прогнозують, що до осені зростуть ціни не тільки на "другий хліб", а й на перший, а значить, і на макарони, і на іншу бакалію.

"До нашого хлібного кошика входить по 1 кг пшеничного і житнього хліба і півкіло батона, – нагадав директор Асоціації Олексій Дорошенко. – Хліб за останній місяць подорожчав на 1,6%, з початку року – на 6,6% (це в 1,5 раза вище за інфляцію. – Авт.) У грошах це 5 грн, або 74,8 грн за кошик".

Дорошенко прогнозує, що хліб і далі дорожчатиме швидше, ніж інші продукти, насамперед це стосується житнього, оскільки жита цього року засіяно менше.

Зате подешевшала або майже не змінила ціну низка круп. Так, рис збавив в ціні 4% – на 1 грн/кг, або в середньому до 22,8 грн/кг, ячна крупа – мінус 1%, або 10 коп/кг (до 12,6 грн/кг). Гречка стала дорожче на 1%, або на 20 коп/кг (до 16,7 грн/кг).

Наші журналісти також з'ясували, який хліб найкорисніший і який купують найчастіше в Україні: