Потягнуло на солодке: чому українці стали їсти більше печива і тістечок

У першому півріччі 2017 року роздрібний товарообіг борошняних кондитерських виробів зріс на 16%. І це без урахування зміни їх вартості (в порівняльних цінах). Якщо ж порівнювати обсяги продажів в абсолютних цінах, то вийде, що вони виросли на 18,5% в порівнянні з відповідним періодом 2016 року.

Таке зростання товарообігу цієї групи товарів не спостерігалося вже багато років. Зазвичай цей показник з поправкою на інфляцію становив 5-7%. А в 2015-му він навіть падав.

У 2017 році зросли також продажу цукрових кондитерських виробів – цукерок, морозива, желе. За першу половину року приріст склав 17,3% (у порівняльних цінах). Це теж солідна надбавка, але не настільки дивовижна. "Цукерковий" товарообіг завжди ріс активніше, ніж продажі борошняних солодощів: на 6-12% в рік.

Всього з січня по червень магазини продали українцям майже 81 тисячу тонн печива, тістечок і солодких пиріжків. Виходить, по 2,4 кг на людину за 6 місяців, або по 400 г на місяць. Чи багато це? У минулому році за цей же час українці з'їли менше 75 тисяч тонн солодощів. Крім того, за першу половину 2017 го з'їдено ще і 67 тис. тонн цукерок, морозива та інших ласощів, які не містять борошна .

"Погоду" робить дрібний і середній бізнес?

А ви рахували, скільки витрачаєте на солодке?

Один американський інститут кілька років тому презентував дослідження, що доводить , що люди з більш низьким достатком споживають більше солодкого , ніж люди з достатком побільше . " Заїдають стрес " , роблять висновок автори .

Якщо говорити про загальні суми, які витрачають на солодке українці, то, за даними Держкомстату, в першому півріччі 2017 го вони залишили в кондитерських відділах і магазинах 4,6 млрд грн (4 638 136 тис. грн). За першу половину 2016 го – 3,9 млрд грн. На цукерки і морозиво (тобто на солодощі, які містять муку) за січень-червень 2017 роки було витрачено 7,7 млрд грн. У минулому році за такий же період – 6,5 млрд грн.

Але в перерахунку на одну людину суми виходять не такі вже страшні. Виявляється, за півроку середньостатистичний українець купив у магазинах солодощів на 290 грн. З цієї суми 109 грн витратив на борошняні солодощі і 181 грн – на ті, які не містять борошна.

Значить, щомісячні витрати однієї людини на солодке – всього близько 50 грн. Це не так вже й багато, хоча в минулому році було 40 грн.

На думку Олексія Дорошенка, зростання статистичних показників може пояснюватися кількома причинами.

"На внутрішньому ринку зростання може бути пов'язаний з переходом до більш дешевої продукції. Ну, наприклад, людина раніше могла дозволити собі купити 1 кг цукерок за 100 грн, а тепер цукерки подорожчали до 150 грн. Тому людина купує собі 2 кг дешевших цукерок або печива. Скажімо, по 60 грн. У вазі це надбавка, а по грошах зміна незначна. Тенденція переходу на більш дешеві товари спостерігається практично у всіх групах продуктів харчування. Серйозного зростання немає ніде, в кращому випадку стабілізація. Крім того, ми починаємо більше експортувати, І збільшення показників може йти в тому числі за рахунок імпортозаміщення", – говорить експерт.

За даними Державної служби статистики України, серед всіх печива і тортів, які купують українці, частка вітчизняної продукції становить 93,3%, серед цукерок, шоколаду та морозива – 86,9%.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Нагадаємо, нещодавно сайт "Сегодня" повідомляв про киянку, яка створює солодощі з дивовижними начинками.

А ще раніше вчені пояснили причину сильного потягу до солодкого.