Чому не можна купувати дешевий сир на рику: експеримент "Сегодня"

На продуктових ярмарках домашній сир коштує вдвічі дешевше, ніж в магазинах. Журналісти "Сегодня" розбиралися, що продають українцям "з рук".

Киянка Ганна Євлашевська на ярмарку заплатила 40 гривень за кілограм сиру замість 75 гривень в магазині. Коли прийшла додому, перевірила покупку домашніми методами.

"На сир потрібно капнути пару крапель йоду. Якщо сир синіє, там знаходиться крохмаль – щоб збільшити масу сиру. Другий спосіб: в гарячу воду кладете трохи сиру – якщо жир спливає на поверхню, там є пальмова олія", – розповідає Анна.

Обидва тести сир не пройшов.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Знімальна група "Сегодня" вирішила перевірити якість дешевого сиру, який продають на ярмарках. Для цього кореспонденти купили домашній сир у продавчині з Чернігова за 48 грн/кг і сир з Ніжина за 42 грн/кг. У фермерів з Вінницької взяли по 40 грн/кг.

А ось у цієї бабусі сир дорожчий – 65 грн/кг. Конкурентів старенька лає:

"Там добавки. Вже приходили, що діти потруїлися".

Зразки куплений на ярмарку сир віддали в лабораторію Укрметртестстандарту – дослідити сир на наявність домішок, рослинних жирів і кишкової палички.

"У цих зразках сиру замінник молочного жиру. Туди додають рослинний жир. Сир, який зроблений з натурального молока, не може стільки коштувати", – пояснила заступник керівника науково-дослідного центру випробування продукції ДП "Укрметртестстандарт" Тетяна Шатаєва.

Нагадаємо, в Україні зростають ціни на молоко, адже за 20 років незалежності поголів'я корів в Україні зменшилася вшестеро. Якщо ціна сиру бентежить і є підозри щодо якості сиру, просіть сертифікат. Адже часто під виглядом домашнього сиру продають сирний продукт.

Втім, обманюють українців не тільки на ринках. Різниця в тому, що після купівлі в магазині людина може захистити свої права. Раніше сайт "Сегодня" розбирався, хто і як захищає українців від поганого товару в супермаркетах.