У скільки українцям обійдуться запаси на зиму: продуктовий набір подорожчав на 25%

Кінець серпня-початок вересня – саме час для того, щоб зробити запаси на зиму. Економія подвійна – дешевше (особливо якщо купувати овочі та коренеплоди на оптових ринках) і не треба витрачати час на щотижневі походи за парою кг картоплі і гроші, якщо їздити на шопінг автомобілем. Але є у економії і зворотна сторона: як зберегти куплене, якщо немає льоху.

ЩО СКІЛЬКИ КОШТУЄ

Як показав моніторинг "Сегодня", нині ціни на оптових ринках в 1,5-2 рази нижче, ніж в роздріб на базарах, а тим більше в супермаркетах. Тож, витративши зараз кілька тисяч гривень, за зиму можна заощадити стільки ж, а то й більше. Щоправда, ціни на овочі нині кусаються: капуста, буряк, морква, цибуля за рік подорожчали приблизно вдвічі. Лише картопля відносно дешевша, хоча теж додала у ціні 1-1,5 грн на кілограмі. Зате помідори подешевшали майже наполовину через гарний врожай – добірні можна купити по 5-5,5 грн/кг, а "на сік" – навіть по 3,5-4. Практично не змінилася за рік ціна на борошно, а цукор навіть подорожчав на символічні 50-70 коп./кг.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Але для забезпечення родини з трьох осіб запасами продовольства на 6-7 місяців треба витратити на закупівлю такої ж кількості припасів на 25% більше, ніж рік тому (див. інфографіку). За підрахунками "Сегодня", в грошах це обійдеться в 2860 грн, або на 560 грн більше, ніж рік тому.

ЗАПАСАЄМОСЯ

Директор Української Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко радить купувати овочі та коренеплоди зараз, поки ціни на мінімумі. "Подешевшати ще більше у вересні можуть хіба що картопля і капуста, і то не факт, оскільки поки що неясно, яким буде їх урожай. Буряк, морква в жовтні почнуть поступово дорожчати, і до нового сезону ціна зросте на 20% від нинішньої тільки за рахунок витрат на зберігання", – аналізує Дорошенко. Водночас, на думку експерта, поки що варто почекати із закупівлями цукру і, якщо не вдасться купити його на 2-3 грн нижче ринкової ціни у фермерів (які отримують цукор в обмін за здану на цукрозаводи буряк, потім продають на ринках), то брати "пісок" про запас взагалі не варто, адже ціни на нього у нас вже практично світові. Аналітик однієї інформкомпанії Дмитро Луцик прогнозує подорожчання борошна: "Під час збору врожаю ціни на зерно зазвичай знижуються, але цього року вони навіть трохи зросли. Восени ціни стануть ще вище і повільно зростатимуть до кінця року, – зазначає Луцик. – Так, через зростання цін на зерно в сусідніх країнах наша тонна пшениці 3-го класу – на 300 грн – до 4500 грн. через що ціни на борошно зростуть приблизно на 10% (на 70-80 коп./кг)".

ЩОБ ЗБЕРЕГТИ

Експерт агроринків Федір Рибаков радить тим, у кого немає льоху, вкладатися в консервацію – банки з помідорами, кабачками, можна зберігати навіть у коморі. А ціна на них вийде вдвічі нижче, ніж в магазині. Дбайливі господині навчилися зберігати овочі і без погреба, відразу перетворюючи їх на заправку для борщу. "Я закочував в банки овочі для основи на борщовий набір, – розповіла нам Раїса Нікітченко. – Це дуже вигідно не тільки для себе, оскільки вже не перший рік продаю таку продукцію постійним клієнтам".

ДОСВІД: ЕКОНОМИМО З ДАЧЕЮ І ІНТЕРНЕТОМ

Гарною підмогою для родинного бюджету може стати дача. За умови, що садити те, що коштує дорого: це ягоди, а також огірки і помідори. "У нас 6 соток, але ми з них вичавлюємо по максимуму, – розповіла нам пенсіонерка Катерина Бурлюк. – Незважаючи на неврожай цього року кісточкових, ми вже зварили близько 20 л варення з ягід, заморозили 60 л свіжих ягід, законсервували 120 л огірків , помідорів, томатного соку. Вистачить і собі, і дітям. Прикинувши, скільки коштує купити це все на ринку або в магазині, то навіть з урахуванням витрат на добрива, цукор, сіль і т. д., а також на паливо для автомобіля, ми в опинилися в плюсі приблизно на 2000 грн. Плюс екологічно чиста їжа".

А ось киянин Сергій Дмитрук вже другий рік поспіль економить завдяки інтернету: "Зараз в мережі тисячі оголошень від фермерів і оптових торговців. Якщо брати оптом – від 40 кг, то ще й доставляють прямо до квартири. Зручно – вибрав, оплатив – або карткою, або готівкою – і нікуди їздити не треба. Щоправда, є ризик нарватися на аферистів".