Шведський стіл у школах Києва: як працює система вибору страв для дітей

У цьому навчальному півріччі міська влада планує ввести харчування по типу шведського столу в 27 школах столиці.

Раніше школяр не мав можливості вибору страв і їв те, що давали. Стандартний набір: гречана каша з котлетою і компот. Тепер він зможе обирати обід з декількох варіантів – курячі нагетси, плов, кілька видів гарніру, а замість компоту випити сік. Можливість вибрати дві -три страви вже є в учнів 41% шкіл Печерська, який став першим районом в місті, де діти самі почали вибирати, що їм до смаку. На черзі чотири школи Деснянського району (№189, 212, 238, 250), п'ять Оболонського (№29, 210, 240, 252, 285) і чотири Святошинського району (№140, 162, 203, 235).

"Сніданок, де школярі можуть обирати страви, як на шведському столі, значно привабливіший для дітей і ефективніше з точки зору використання коштів, – вважає заступник голови КМДА Валентин Мондрієвський.

І оптимістично звітує:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

"У Печерському районі, з якого ми почали цей проект, результат успішний. Тепер ми реалізуємо проект майже у всіх школах столиці", – говорить чиновник.

Однак батьки учнів кажуть, що нововведення не поспішають впроваджувати в інших школах.

"Нам в школі сказали, що поки харчування залишиться колишнім. Пояснили, що для шведського столу потрібно переобладнати їдальню, і взагалі в нашій школі дуже багато дітей", – поскаржилася киянка Оксана Стегар.

У КМДА визнають, що реалізувати програму відразу в усіх школах нереально.

"У нас є програма, розрахована на три роки на закупівлю спецобладнання з подачі дітям мультипрофільного харчування. Якщо її вдасться реалізувати, то тоді можна говорити про те, що вже найближчими роками всі школи перейдуть на новий тип харчування", – розповів "Сьогодні" Андрій Мірошниченко, радник заступника голови КМДА.

Він також підкреслив, що система меню застаріла, і близько 80% їжі просто викидається, а в школах, де ця система успішно працює, школярі з'їдають все. Керівники навчальних закладів нововведенням задоволені.

"У нашій школі харчування за системою "шведського столу" працює із середини травня цього року. Якщо раніше 30% дітей не їли в їдальні, то тепер ходять всі учні. Вони беруть те, що їм подобається, і все з'їдають. Якщо вони хочуть добавки, то є одна умова – тарілка повинна бути порожня", – розповіла "Сьогодні" Любов Левків, директор середньої школи №133 в Печерському районі.

Зараз діти 1-4 класів обідають за бюджетні кошти (середня вартість обіду – 18 грн), а старшокласники оплачують обід самі. Його вартість варіюється по районах – від 24 до 40 грн залежно від постачальника продукції.

Реалізація проекту за новим форматом харчування в київських школах стартувала навесні цього року.

"Ніяких додаткових коштів на впровадження цього проекту з міського бюджету не виділялося. Розмаїття і збалансованості харчування комунальному підприємству, яке забезпечує харчування, вдалося досягти завдяки різниці в кількості порцій та їх вазі. Це дозволило оновити раціон дітей і забезпечити їм не тільки корисну, але й смачну їжу", – пояснив заступник голови КМДА Валентин Мондрієвський.

Система працює, як "все включено" в готелях. Діти підходять до лінії роздачі та вибирають страви з різних лотків, які сподобалися. У меню входять кілька видів овочів, фруктів, м'яса і риби, кілька видів напоїв, хлібобулочні вироби, суп і кілька видів гарнірів. Кожен день в шкільній їдальні виставляють стенд із переліком страв.

Раніше в Києві в навчальному році 2019/20 не буде заборони на відвідування шкілдля невакцинованих дітей.

При цьому Верховний суд України раніше остаточно постановив, що дитина без обов'язкових щеплень не може відвідувати садок..