Ірина Павліна
редактор Смак їжі безпосередньо залежить від матеріалу, з якого виготовлені столове приладдя, повідомляє сайт Likar.info. Автори дослідження зазначили, що це відкриття можна використовувати для підвищення ефективності дієти.
В ході експерименту добровольців просили оцінити смак йогурту. Щоразу це був один і той же продукт, який подавали в різному посуді і з різним приладдям. Зокрема, використовувалися набори кольорових пластикових і металевих ложок, ножі, різнокольорові склянки і тарілки.
Найбільш смачним названий йогурт, який люди їли за допомогою великих і легких пластикових ложок білого кольору. Якщо йогурт просили їсти з ножа, то він здавався добровольцям більш солоним.
До речі, проведений ними експеримент підтверджує висновки інших вчених на цю тему.
Головні теми