Головна Сьогоднi

Апетитна літня закуска: рулетики з баклажанів з часником, сиром і зеленню

Смачна і красива закуска для святкового столу

<p style="text-align: justify;">Рулетики з баклажанів з начинкою. Фото: pixabay.com</p>
Рулетики з баклажанів з начинкою. Фото: pixabay.com

Баклажани люблять багато хто. Але часто ми обмежуємося баклажанною ікрою або рагу, хоча з цього овоча можна зробити масу смакоти. Наприклад, апетитні рулетики з часниково-сирною начинкою.

Рулетики з баклажанів з часником і сиром

Інгредієнти:

  • 1 великий баклажан
  • 4-5 зубчики часнику
  • половина білої ріпчастої цибулі
  • 1 ч.л. томатної пасти
  • 100 г сулугуні
  • гострий мелений перець
  • чорний мелений перець
  • сіль за смаком
  • оливкова олія
  • петрушка

Рецепт приготування:

  1. Баклажан помити, зрізати кінчики і нарізати пластинками. Посолити.
  2. Розігріти сковороду гриль з оливковою олією, обсмажити шматочки баклажана з двох сторін. Викласти на паперову серветку, щоб вбрався зайвий жир.
  3. Для начинки часник очистити і дрібно порубати. Очищену цибулю подрібнити. Зелень помити і обсушити.
  4. У чисту сковороду додати оливкову олію і цибулю, обсмажити протягом хвилини. Додати томатну пасту і спеції, перемішати і готувати ще кілька хвилин.
  5. Сулугуні тонко нарізати.
  6. Взяти одну скибочку баклажана і чайною ложкою розподілити цибульно-томатну начинку, зверху розкласти сир. Згорнути в рулет і закріпити зубочисткою. Повторити з рештою інгредієнтів.
  7. Кожен рулет прикрасити часником і гілочкою петрушки. Закуску можна доповнити болгарським перцем, помідорами чері та зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами тушкованих баклажанів з овочами. Сайт "Сегодня" також розповідав, навіщо потрібно їсти баклажани. Крім цього, ми повідомляли, що баклажани допомагають позбутися нікотинової залежності і запобігають появі зморшок.

Дивіться відео, як приготувати в'ялені баклажани:

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерiв

Новини партнерiв