Быстрый рецепт к чаю: готовим кобблер с персиками и малиной

Нет ни времени, ни желания печь полноценный пирог? Тогда приготовьте кобблер – старинный английский десерт из фруктов или ягод с хрустящим тестом.

Смотрите видео, как приготовить вкусный десерт по рецепту Григория Германа:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Тесто для кобблера можно использовать разное – песочное, бисквитное. Его либо просто выкладывают ложками на начинку, либо делают что-то наподобие булыжников на мостовой (в переводе с английского cobblestones значит "брусчатка").

Кобблер с малиной и персиками

Время приготовления:

• 1 час

Для начинки:

• 300 г нарезанных персиков (можно консервированных или замороженных)
• 1/2 стакана малины (свежей или замороженной)
• Лимонный сок – по вкусу
• Щепотка соли
• Сахар – по вкусу

Для теста:

• 1,5 стакана муки
• 1 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. разрыхлителя
• Соль
• 60 г холодного сливочного масла
• 90 мл молока
• 1 яйцо
• Коричневый сахар – для посыпки

Читайте также:

Как приготовить творожную запеканку с персиками, ванилью и лимонной цедрой

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для начинки смешать и выложить в форму для выпечки.
2. Муку, сахар, разрыхлитель, соль и масло соединить и порубить в крошку.
3. Отдельно смешать молоко и яйцо. Жидкую смесь вылить в мучную и быстро замесить тесто. Слишком тщательно перемешивать не нужно.
4. Выложить кусочки теста поверх начинки. Присыпать коричневым сахаром. Выпекать десерт в духовке при 200 С около 30-40 минут.
5. Подавать кобблер теплым, дополнив шариком сливочного мороженого.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить песочный пирог с персиками. "Сегодня" также публиковали рецепт тирамису с персиками.