Ірина Павліна
редактор Новий рік на порозі, і на святковий стіл хочеться поставити щось смачне, незвичайне і швидке. Готові тарталетки з різноманітними начинками – ідеальний варіант. Адже покласти всередину такого кошика можна практично будь-які інгредієнти.
Творожний сир із зеленню
100 г творожного сиру + зубчик часнику + 1/2 ст. подрібненої зелені кропу. Часник пропустіть через прес, змішайте з сиром і зеленню. Готові тарталетки прикрасьте зеленню або шматочками болгарського перцю.
Яєчний паштет
5 жовтків + 2 ст. л. подрібненої зелені + 1 ст. л. творожного сиру + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. Жовтки розімніть вилкою, змішайте з іншими інгредієнтами.
Копчена риба з огірком
200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення + 1 свіжий огірок + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. З риби зніміть шкірку і розберіть на волокна, огірок наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти.
Консервовані ананаси з твердим сиром
1 ст. тертого твердого сиру + 1 зубчик часнику + 4 колечки ананаса + 1 ст. л. майонезу. Ананаси наріжте дрібними кубиками, часник пропустіть через прес. Всі інгредієнти змішайте.
Крем з авокадо
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного соку + 1 ст. л. оливкової олії + 2 ст. л. творожного сиру + зелень базиліка. З авокадо зніміть шкірку, м'якоть наріжте і полийте лимонним соком. Разом з іншими інгредієнтами помістіть в чашу блендера і подрібніть.
Сьомга і творожний сир
100 г слабосоленої сьомги + 100 г творожного сиру + зелень + лимон. Сьомгу наріжте дрібними кубиками, сир змішайте з подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки викладіть сирну суміш, зверху кілька шматочків риби. Прикрасьте композицію тонкою скибочкою лимона.
Курка з болгарським перцем
300 г відвареного курячого філе + 1 болгарський перець + 1 свіжий огірок + 2 ст. л. майонезу. Куряче філе і болгарський перець наріжте дрібними кубиками. З огірка зніміть шкірку і так само наріжте. Заправте майонезом.
Печінка тріски з яйцями
1 баночка печінки тріски + 2 варені яйця + 2 невеликих солоних огірки + 1 червона цибулина + 2 ст. л. майонезу. Печінку розімніть виделкою, яйця, цибулю і огірки наріжте якомога дрібніше. Всі інгредієнти змішайте і заправте майонезом.
З яйцями і редькою
5 яєць + 1 редька (дайкон) + 2 гілочки зеленої цибулі + 2 ст. л. майонезу. Варені яйця подрібніть, редьку натріть, цибулю дуже дрібно наріжте. Все змішайте, заправте майонезом. Прикрасьте тарталетки тонкими скибочками свіжого огірка.
З грибами та сиром
200 г печериць + 100 г твердого сиру + 100 г консервованої кукурудзи + зелень кропу + 1 зубчик часнику. Гриби наріжте дрібно, обсмажте в невеликій кількості рослинної олії, сир натріть, зелень і часник подрібніть. Все змішайте, заправте майонезом.
Якщо вас бентежить наявність майонезу в запропонованих начинках, можете приготувати низькокалорійний соус самостійно. Він прекрасно підійде і для заправки святкових салатів. Вийде смачно і корисно.
Нагадаємо, раніше ми ділилися кращими рецептами гарячих закусок на Новий рік і розповідали, що неодмінно має бути на столі в рік Жовтого Земляного Собаки.
Дивіться відео, як приготувати фаршировані крабові палички:
Головні теми