Головна Сьогодні

Десерт на День святого Валентина: чізкейк з ягідним желе

Порадуйте кохану людину смачним тортом, приготованим своїми руками

Чізкейк з ягідним желе
Чізкейк з ягідним желе
Фото: freepik.com

Цей рецепт чізкейку ідеально підійде для святкування Дня святого Валентина: він незвичайний, зі своєю родзинкою, красивий і дуже ніжний.

Чізкейк на День святого Валентина

Інгредієнти на форму 22 см:

Для основи:

  • 300 г печива
  • 100 г вершкового масла

Для начинки:

  • 500 г маскарпоне
  • 3 шт. яйце
  • 250 г сметани
  • 80 г цукру
  • 20 г ванільного цукру

Для верхнього шару:

  • 1 пачка вишневого желе
  • 50 г білого шоколаду
  • 2 ст.л. жирних вершків
  • 15 г мигдальних пелюсток

Рецепт приготування:

  1. Маскарпоне змішуємо з цукром, ванільним цукром і сметаною (не збиваємо). Додаємо злегка збиті яйця і ретельно перемішуємо.
  2. Печиво подрібнюємо в блендері. Вершкове масло розтоплюємо, додаємо до печива і перемішуємо. Розподіляємо печиво у формі для випічки, формуємо бортики і відправляємо до розігрітої до 170 градусів духовки на 10 хвилин.
  3. Потім повністю охолоджуємо основу і викладаємо в неї начинку. Розрівнюємо і відправляємо до розігрітої до 160 градусів духовки на 60-70 хвилин. Чізкейк повинен стати щільним по краях, але похитуватися в середині при струшуванні. Готовий чізкейк залишаємо остигати в духовці з відкритими дверцятами на 20 хвилин. Потім виймаємо його з духовки і повністю охолоджуємо.
  4. Желе готуємо згідно з інструкцією, тільки використовуємо трохи менше води (замість 400 мл візьміть 300 мл).
  5. Дати желе охолонути, трохи схопитися і акуратно виливаємо його на чізкейк, відправляємо до холодильника до повного застигання.
  6. Шоколад ламаємо на шматочки, кладемо в каструлю з вершками і на повільному вогні розтоплюємо до однорідності, охолоджуємо. Покриваємо краї чізкейка шоколадом і посипаємо мигдальними пелюстками.

Порада: до желейного шару можна додати жменю свіжих ягід.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати шоколадний торт у вигляді серця на День святого Валентина. Ми також ділилися рецептом капкейків з сюрпризом.

Дивіться відео, як приготувати сметанник без випічки:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь