Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Головна Сьогодні

Десерт на День святого Валентина: малиновий тарт з білим шоколадом

Тарт – це пиріг-кошик з пісочного тіста

Малиновий тарт Фото: depositphotos.com
Малиновий тарт
Фото: depositphotos.com

Приголомшливий пиріг з сезонними ягодами і заливкою з вершків, ванілі, білого шоколаду і яєчних жовтків. Замість білого шоколаду ви можете взяти карамельний або молочний. А щоб перетворити пиріг на десерт на День святого Валентина, використовуйте форму у вигляді серця.

Малиновий тарт з шоколадом

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 6-7 ст.л. борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • дрібка солі

Для начинки:

  • 4 яєчних жовтки
  • 200 г білого шоколаду
  • 200 мл вершків 20-35%
  • 300 г малини
  • щіпка ваніліну

Рецепт приготування:

  1. Холодне вершкове масло нарізати кубиками і змішати з борошном, щоб вийшла суміш, схожа на хлібні крихти.
  2. Додати яйце, щіпку солі і замісити тісто. При необхідності додати 1-2 столові ложки холодної води або молока.
  3. Зібрати тісто в шар, загорнути в плівку і відправити до холодильника на півгодини.
  4. Довести вершки до кипіння, зняти з вогню. Додати ванілін, шматочки білого шоколаду і перемішати віночком до отримання однорідної гладкої маси.
  5. Відокремити яєчні жовтки від білків. По одному додати жовтки в яєчно-шоколадну суміш, кожен раз перемішуючи.
  6. Охолоджене тісто розкачати, помістити в форму діаметром 24-25 см і наколоти виделкою.
  7. Духовку розігріти до 180 градусів і запікати тісто протягом 10 хвилин.
  8. Потім вийняти корж з духовки, рівномірно розподілити промиту малину, полити шоколадно-яєчною заливкою.
  9. Відправити пиріг до духовки ще на 25-30 хвилин. Заливка повинна загуснути.
  10. Остудити пиріг на решітці і зберігати в холодильнику.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ідеальне пісочне тісто. Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати смачний пиріг з абрикосами і горіхами. Крім цього, ми ділилися рецептом яблучного пирога зі сметанною заливкою.

Дивіться відео, як приготувати тістечка з лимонною начинкою:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів