Как испечь американский тыквенный пирог

Тыквенный пирог в Америке традиционно готовят на Хэллоуин и День благодарения. Его характерный насыщенный вкус достигается за счет добавления корицы, имбиря, мускатного ореха и кардамона.

Смотрите видео, как приготовить пирог с апельсинами и морковью:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Подавать домашний тыквенный пирог можно со взбитыми сливками, ложечкой сметаны или шариком сливочного мороженого.

Американский тыквенный пирог

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты

Для теста:

• 400 г муки
• 250 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ч. ложки сахара

Для начинки:

• 900 г мякоти запеченной тыквы
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г коричневого сахара
• 200 мл жирных сливок
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• Щепотка молотого имбиря
• Щепотка молотого мускатного ореха
• Щепотка молотого кардамона
• Щепотка соли

Для украшения:

• Орехи пекан или грецкие
• Взбитые сливки

Читайте также:

Как испечь тыквенный кекс с апельсинами и орехами

Способ приготовления:

1. Насыпьте в миску муку. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Разотрите пальцами в крошку. Затем добавьте сахар и яйцо, замесите тесто. При необходимости влейте немного ледяной воды или молока.
2. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
3. Сложите все ингредиенты для начинки в чашу блендера. Измельчите до получения однородной массы.
4. В форму для выпечки выложить раскатанное тесто и сформировать бортики. Наколоть вилкой и готовить в разогретой до 180 С духовке 10-15 минут.
5. Затем добавить тыквенную начинку и запечь пирога в духовке до готовности. Это займет примерно 50–55 минут при 180 С.
6. Охлажденный тыквенный пирог украсьте поджаренными орехами и взбитыми сливками.

Как приготовить пюре из тыквы для пирога

• Очистите тыкву от кожуры, волокон и семечек, нарежьте ее крупными кусками. Заверните в фольгу и поставьте на металлический противень.
• Отправьте в разогретую до 200 С духовку и запекайте до мягкости, около 30 минут. Готовая тыква должна легко протыкаться вилкой.
• Остудите тыкву и измельчите ее с помощью блендера в однородное пюре. Переложите в стерилизованную банку или заморозьте в пластиковом контейнере.

Напомним, ранее мы делились рецептом творожной запеканки с тыквой.