Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Як приготувати ідеальну запечену картоплю з гірчицею

Це прекрасний гарнір до м'яса, птиці та риби

Запечена картопля. Фото: popsugar.com
Запечена картопля.
Фото: popsugar.com

Якщо ви просто перемішаєте картопля з оливковою олією і сіллю і запече в духовці, то отримаєте досить смачний гарнір. Але, щоб картопля була ніжною всередині і хрусткою зовні, її потрібно приготувати двічі : спочатку злегка відварити в підсоленій воді, і тільки потім довести в духовці до рум'яної скоринки.

Запечена картопля з гірчицею

Складові: 

  • 2 кг дрібної картоплі для запікання, розрізаної на четвертинки
  • 1 столова ложка плюс 1 1/2 чайної ложки крупної солі
  • 2 столові ложки плюс 1 чайна ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки зернової гірчиці
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю

Рецепт приготування:

  1. Розігріти духовку до 220 С.
  2. Скласти картоплю в каструлю з 1 столовою ложкою солі; налити стільки води, щоб вона покривала картоплю на 2-3 см. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити 5 хвилин. Краї картоплі повинні пом'якшати, але серединка залишитися твердою.
  3. Перемішати 1 1/2 чайної ложки солі, 2 столові ложки оливкової олії, гірчицю і чорний перець у великій мисці.
  4. Ретельно обсушити картоплю, а потім кинути в гірчичну суміш.
  5. Змастити деко чайною ложкою олії. Розкласти зверху картоплю плоскою стороною вниз. Запікати протягом 25 хвилин або доти, доки низ картоплі не підрум'яниться. Перевернути картоплю і готувати її ще 15-20 хвилин.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як використовувати лимонну цедру в кулінарії. Сайт "Сьогодні" також ділився інструкцією, яка допомогти  без проблем згорнути бісквітний рулет. Крім цього, ми писали, як смачно підсмажити гарбузове насіння в духовці зі спеціями. 

Дивіться відео про найдорожчу у світі картоплю:

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів