Як приготувати пісний салат з квасолі: три прості рецепти

У 2018 році Різдвяний піст розпочнеться 28 листопада і триватиме до 6 січня. Протягом цього періоду не можна вживати будь-які продукти тваринного походження. Ми поділимося кращими рецептами пісних салатів з квасолі, які багаті білком і корисною клітковиною.

Вінегрет з квасолею

Вінегрет з квасолею

Складові:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 2 середні моркви
• 1 велика буряк
• 3 середні картоплини
• 200 г відвареної квасолі
• 200 г маринованих огірків
• 1 цибулина
• рослинна олія, бажано нерафінована
• сіль

Рецепт приготування:

1. Моркву, буряк і картоплю окремо відварити. Охолодити, почистити і нарізати кубиками однакового розміру.
2. Мариновані огірки і очищену цибулю також нарізати кубиками.
3. Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити олією.

Теплий салат з червоної квасолі, горіхів і помідорів

Салат з квасолі, томатів і горіхів

Складові:

• 250 г сухої квасолі
• 100 г волоських горіхів
• 1 середня червона цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 2 середніх помідори
• 1 ч.л. хмелі-суннелі
• 1/2 ч.л. паприки, сіль за смаком
• зелень (кінза, петрушка)
• рослинна або оливкова олія

Рецепт приготування:

1. Червону квасолю попередньо замочити у воді на 6-8 годин, потім відварити до м'якості.
2. Поки вариться квасоля, почистити цибулю, нарізати півкільцями, дрібно нарізати помідори.
3. Цибулю пасерувати в рослинній олії, додати туди помідори. Готувати 5 хвилин на сильному вогні.
4. Вогонь зменшити, додати до цибулі з помідорами рубану зелень, горіхи, часник і спеції.
5. Перемішати і прогріти 7 хвилин на маленькому вогні. Коли квасоля буде готова, додати її до овочів, акуратно перемішати і прогріти ще п'ять хвилин.

Салат з квасолі в мексиканському стилі

Салат по-мексиканськи

Складові: 

• 3 огірки
• 3-5 помідорів
• 1-2 солодких перці
• 1 банка консервованої квасолі
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 1 ст.л. соку лимона
• 3-4 ст.л. рослинної олії
• сіль, чорний перець – за смаком

Рецепт приготування:

 Овочі помити і нарізати невеликими кубиками.

1. Змішати огірки, перець і помідори з кукурудзою та квасолею.
2. Заправити олією і лимонним соком, приправити за смаком. За бажанням можна додати трохи соусу табаско для гостроти.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати вітамінний салат з квашеної капусти журавлиною. Сайт "Сьогодні" також ділився рецептами пісних салатів з буряка.

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату: