Как приготовить салат из курицы с грибами: три праздничных рецепта

Курица и грибы – универсальное кулинарное сочетание. В салатах филе и грибы можно комбинировать с самыми разными ингредиентами: кукурузой, сыром, свежими или маринованными овощами, яблоками и сладким перцем.

Смотрите видео, как приготовить салат Кобб с курицей:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Куриный салат можно заправить майонезом, сметаной, натуральным йогуртом или их смесью. Из специй подойдут молотый перец, имбирь, сушеный чеснок и карри.

Салат c курицей и грибами

Куриный салат с грибами и овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 3 яйца
• 1-2 шт. помидора
• 200 г консервированной кукурузы
• 200 г маринованных шампиньонов
• 2-3 стебля зеленого лука
• 150 г йогурта или майонеза
• Соль, специи
• 2-3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Куриное филе, помидоры и зеленый лук помыть и обсушить. Яйца отварить в кипящей воде в течение 8-10 минут, охладить. Слить жидкость из банок с кукурузой и грибами. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и пряностями.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кусочки филе до золотистого цвета. Остудить. Яйца нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Помидоры нарезать небольшими кубиками, зеленый лук измельчить.
3. В глубокой миске соединить все нарезанные ингредиенты. Заправить салат йогуртом или майонезом, хорошо перемешать. Посыпать зеленью и подавать.

Читайте также:

Вкусный салат из курицы с овощами: рецепт дня

Салат с курицей, грибами и сыром

Салат из куриного филе с кукурузой / Фото: Getty Images

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 отваренное куриное филе
• 200 г соленых опят
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 3 вареных яйца
• 100 г твердого сыра
• 100 г консервированной кукурузы
• Укроп
• Соль, перец
• Майонез
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте вместе на растительном масле до мягкости. Добавьте соленые опята и готовьте еще 5 минут. Остудите.
2. Куриное филе, перец, яйца и сыр нарежьте небольшими кубиками. Укроп измельчите.
3. Перемешайте в миске филе, обжаренные овощи, перец, яйца и сыр, добавьте кукурузу и зелень. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
4. С помощью кулинарного кольца порционно выложите салат на тарелки. Украсьте веточками укропа и подавайте.

Куриный салат-коктейль с грибами

Салат с курицей и грибами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 10 минут

Ингредиенты:

• 200 г отварного или запеченного филе
• 200 г обжаренных или маринованных грибов
• 1 сочное кисло-сладкое яблоко
• Майонез – по вкусу
• Зелень петрушки и болгарский перец – для украшения

Способ приготовления:

1. Куриное филе и грибы нарезать соломкой.
2. Яблоко натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. 
3. В креманки или бокалы выложить салат, сверху добавить заправку. 
4. Украсить салат зеленью петрушки и мелко нарезанным красным болгарским перцем. Вместо перца использовать ягоды брусники или клюквы.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить салат Цезарь с курицей. Мы также делились рецептом кипрского салата из куриного филе с грейпфрутом.