Ірина Павліна
редактор Суп з фрикадельками - один з найпростіших і улюблених. Ми розповімо, як зварити його з картоплею, рисом і зеленню.
Рецепт супу з фрикадельками
Складові:
- 500 г м'яса
- 1 невелика цибулина
- кілька гілочок зелені
- сіль перець
Для супа:
- 50 мл рослинної олії
- 1 головка цибулі
- 2 ч. л. томатної пасти
- 2.5 л окропу
- фрикадельки
- 100 г рису
- 3-4 картоплини
- солі, чорний перець
- трохи зелені
- лавровий лист
Рецепт приготування:
- М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку, додати подрібнену цибулю і дрібно посічену зелень. Приправити сіллю і меленим перцем, ретельно перемішати. Мокрими руками сформувати фрикадельки.
- У каструлі нагріти олію, додати дрібно нарізану цибулю і перець, смажити до прозорості лука.
- Додати томатну пасту, яку розбавити водою до консистенції рідкої сметани і довести до кипіння.
- Через 2-3 хвилини влити воду, потім акуратно опустити фрикадельки. Додати лавровий лист, промитий рис і нарізану картоплю. Варити до готовності рису і картоплі, посолити, поперчити і додати дрібно нарізану зелень.
- Зняти з вогню дати готовому супу настоятися впродовж 20-30 хвилин.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати смачний суп з полентою і овочами. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом крем-супу з білими грибами і часниковими грінками.
Дивіться відео про найдорожчі супи світу:
Головні теми