Головна Сьогодні

Кекси з родзинками: три рецепти домашньої випічки

Дізнайтеся, як приготувати смачні кекси з родзинками, щоб потішити близьких і здивувати гостей

Кекси з родзинками Фото: pixabay.com
Кекси з родзинками
Фото: pixabay.com

Кекси готують зі здобного тіста і випікають в спеціальних формочках з високими бортиками. Важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

Дивіться також відео, як приготувати мармуровий кекс:

Перш ніж розпочати замішування тіста, потрібно підготувати форми для випікання: змастити вершковим маслом, обсипати борошном і струсити надлишки. Можна також вистелити дно форми папером для випічки.

Кекси з родзинками на кефірі

blueberry-895000_960_720

Фото: pixabay.com

Складові:

  • Вершкове масло – 150 г
  • Цукор – 100-150 г
  • Кефір – 150 мл
  • Яйця – 2-3 шт.
  • Борошно – 1,5 склянки
  • Дрібка солі
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Ванілін або ванільна есенція
  • Ізюм – 50 г

Рецепт приготування:

  1. Розм'якшене масло збити з цукром. Додати яйця і кефір, перемішати. Потім всипати просіяне борошно з розпушувачем, додати дрібку солі і ванільний екстракт.
  2. Вмішати промиті і обсушені родзинки.
  3. Викласти тісто в формочки для мафінів, наповнюючи їх на 1/3, і випікати в розігрітій до 200°С духовці близько 25-30 хвилин.
  4. Перед подачею кекси остудити.

Кекси з родзинками на сметані

muffins-2526083_960_720

Фото: pixabay.com

Складові:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор – 1 стакан
  • Ванільний цукор – 1 ч.л.
  • Розтоплене вершкове масло – 60 г
  • Сметана – 1 стакан
  • Сода – 1 ч.л.
  • Борошно – 2 склянки
  • Ізюм – 1 стакан

Рецепт приготування:

  1. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до отримання пишної світлої маси. Соду змішати зі сметаною і влити в яєчну суміш. Додати вершкове масло, перемішати.
  2. Поступово всипати борошно. Додати родзинки, перемішати.
  3. Форми для кексів застелити паперовими вкладишами, заповнити тестом на 2/3. Випікати в розігрітій до 180˚С духовці до золотистого кольору. Готовність перевірити зубочисткою.
  4. Кекси, що остигли, посипати цукровою пудрою.

Кекси з родзинками на йогурті

pexels-photo-245554.

Фото: pixabay.com

Складові:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Світлі родзинки – 150 г
  • Борошно – 240 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Натуральний йогурт – 100 мл
  • Розпушувач – ½ ч.л.
  • Дрібка солі
  • Крохмалю – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

  1. Ізюм залити окропом. Масло розтопити і остудити.
  2. Яйця добре збити разом з цукром, додати йогурт.
  3. Борошно змішати з сіллю і розпушувачем, просіяти. Додати в тісто і ретельно перемішати.
  4. Ізюм обсушити і обваляти в крохмалі. Додати родзинки в тісто.
  5. Потім порціями розтоплене вершкове масло, кожен раз ретельно перемішуючи суміш.
  6. Розкласти тісто по формочках і випікати в розігрітій до 180˚С духовці близько 20 хвилин.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати ідеальні чорничні мафіни від Марти Стюарт. "Сьогодні" також ділилися рецептом корисних цільнозернових кексів з кабачками.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь