Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Курка з грибами, гарбузом та вершками: рецепт дня

Тушкована курка з гарбузом і грибами – оригінальна осіння страва

Фото: Depositphotos

Гарбуз і гриби – незвичайне, але дуже вдале поєднання. Курку, тушковану в вершках з грибами і гарбузом, можна подати навіть на святковий стіл.

Дивіться відео, як приготувати салат з куркою і хурмою:

Замість печериць і сушених грибів ви можете взяти свіжі або заморожені лісові гриби – білі, підосичники, підберезники.

Рецепт запеченої курки з грибами і гарбузом

Час приготування:

  • 2 години

Складові:

  • 20 г сушених білих грибів
  • 200 г печериць
  • 1 курка вагою 1,5 кг
  • 1 лимон
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 25 г вершкового масла
  • 1 маленька цибулина
  • 300 г гарбуза
  • 300 мл вершків жирністю 33%

Спосіб приготування:

  1. Сушені гриби замочити в гарячій воді на 30 хвилин.
  2. Курку розрізати на вісім шматків, видалити шкіру і натерти половинкою лимона.
  3. Оливкова олія розігріти в сковорідці, підрум'янити курку, потім перекласти в форму для запікання.
  4. Духовку розігріти до 180 С. У сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити подрібнену цибулю до золотистого кольору.
  5. М'якоть гарбуза і гриби нарізати великими кубиками, додати до цибулі, готувати 10 хвилин, часто помішуючи.
  6. Влити вершки, приправити за смаком і тушкувати 10-12 хвилин, не накриваючи кришкою.
  7. Полити гарбузово-грибною сумішшю курку. Запікати в духовці 30-40 хвилин, прикривши форму фольгою.

Чим корисний гарбуз для здоров'я

Гарбуз багатий каротиноїдами. Ці речовини захищають нас від шкідливого впливу забрудненого повітря, нітратів і пестицидів, які ми споживаємо з іншими продуктами. У помаранчевому овочі містяться вітаміни А, Е, П; велика кількість мінералів – магній, селен, цинк, хром. А наявна в гарбузі клітковина стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати запіканку з сиру з гарбузом.

Всі подробиці в спецтемі Осіннє меню

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів