Літній обід: суп-пюре з цукіні з плавленим сиром

Плавлений сир можна використовувати як звичайний вершковий, так і з різними наповнювачами: грибами, зеленню і шинкою.

Суп-пюре з плавленим сиром і цукіні

Складові:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 600 г цукіні
• 100 г плавленого сиру
• 300 мл курячого бульйону
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 зубчик часнику
• 2 ст.л. оливкової олії
• 0,5 ч. ложки меленої паприки
• сіль, мелений перець
• зелень

Рецепт приготування: 

1. Цукккіні помити і нарізати кубиками.
2. Цибулю і часник почистити і дрібно порубати.
3. Обсмажити цибулю до прозорості на оливковій олії. Приправити сіллю і перцем.
4. Додати до цибулі часник і готувати ще хвилину. Потім додати нарізані цукіні, перемішати і обсмажити протягом 5 хвилин.
5. Влити бульйон, довести до кипіння і готувати на повільному вогні 15 хвилин до м'якості цукіні.
6. Додати в гарячий суп нарізаний плавлений сир. Відразу перемішати, щоб він розчинився.
7. Зняти сирний суп з кабачками з вогню і збити блендером. Повернути каструлю на плиту, додати мелену паприку. Перемішати, довести до кипіння, але не кип'ятити.
8. При подачі прикрасити суп зеленню і невеликою кількістю меленої паприки.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати літній суп-пюре з щавлю. Сайт "Сьогодні" також ділився кращими рецептами холодника. Крім цього, ми розповідали, як приготувати картопляний суп з черемшею.

Дивіться відео, як приготувати салат з редису з плавленим сиром: