Головна Сьогоднi

Масляна-2018: ТОП-5 рецептів несолодких начинок для млинців

З грибами, лососем і не тільки

<p style="text-align: justify;">Млинці з лососем. Фото: AndreyStar/Freepik</p>
Млинці з лососем. Фото: AndreyStar/Freepik

Масляна 2018 року відбудеться з 12 по 18 лютого. Ми підготували для вас ідеї смачних начинок для млинців, які можна легко приготувати з доступних продуктів.

Грибна начинка

a9efbc8755da2866c72a9eb72f808050

Фото: petit-furia.livejournal.com

Інгредієнти:

  • 50 г вершкового масла
  • 1 цибулина
  • 2-3 зубчики часнику
  • 300 г печериць
  • 2 ст.л. петрушки і зеленої цибулі
  • сіль
  • сметана
  • 50 г твердого сиру

Рецепт приготування:

1. Розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте подрібнену цибулю до м'якості. Додайте пропущений через прес часник, готуйте ще кілька хвилин.

2. Додайте гриби, нарізані пластинками або дрібними кубиками. Смажте 15-20 хвилин.

3. Потім додайте сметану за смаком, рубану зелень і тертий сир. Приправте сіллю і перцем.

Сирна начинка з зеленню

pancake-2303579_960_720_1_01

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

  • 300 г сиру
  • 100 г жирної сметани
  • великий пучок зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • сіль, перець

Рецепт приготування:

1. Сир змішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть. Можна скористатися міксером.

2. До отриманої маси додайте подрібнену зелень і ще раз добре перемішайте.

3. Викладіть 1-2 столові ложки сирної начинки на кожен млинець і загорніть його конвертиком, трикутником або трубочкою.

Начинка з сьомги і вершкового сиру

70_main_new.1517326016

Фото: Freepik

Інгредієнти:

  • 150-200 г малосольної сьомги
  • 300 г вершкового сиру
  • лимонний сік
  • кріп, петрушка або зелений базилік

Рецепт приготування:

1. Сьомгу наріжте тонкими скибочками. Зелень вимити, обсушити і порубати.

2. Кожен млинець змастіть вершковим сиром. Розкладіть зверху скибочки риби, збризніть лимонним соком і посипте пряними травами.

3. Загорніть кожен млинець в тугий рулетик і розріжте на порційні шматки перед подачею.

Начинка з яйцем і зеленню

pancakes-2020863_960_720

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 50 г зеленої цибулі
  • 5-10 г кропу
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • сіль

Рецепт приготування:

1. Яйця відварити круто і натріть на тертці.

2. Зелену цибулю подрібніть і обсмажте на суміші двох масел до м'якості.

3. Змішайте яйця, цибуля і нарізаний кріп, посоліть. Наповніть начинкою млинці.

М'ясна начинка з рисом

pancake-1586244_960_720

Фото: pixabay.com

Інгредієнти:

  • 500 г м'яса (можна курячого)
  • 0.5-1 стакан вареного рису
  • 1 цибулина
  • рослинна олія
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • сіль, перець лавровий лист запашний і чорний перець горошком

Рецепт приготування:

1. Відваріть м'ясо разом з лавровим листом і перцем. Бульйон збережіть.

2. Лук подрібніть і обсмажте в олії до золотистого кольору.

3. М'ясо пропустіть через м'ясорубку, додайте до сковороди з цибулею.

4. Посоліть і поперчіть. Влийте трохи (близько 50 мл) бульйону і тушкуйте 5 хвилин, помішуючи. Остудіть начинку і загорніть в млинці.

На замітку: під час Масляної церковний статут забороняє їсти м'ясо – дозволені лише молочні продукти, яйця і риба. Якщо ви ставитеся до правил строго, утримайтеся від вживання м'яса і птиці.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати французькі крепи з вишневим соусом. Ми також ділилися рецептом рожевих млинців у вигляді сердець на День святого Валентина.

Дивіться відео, як приготувати шпинатові млинці з начинкою з ікри мойви:

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерiв

Новини партнерiв