Ірина Павліна
редактор Масниця 2019 пройде з 4 по 10 березня. Протягом всього Сирного тижні прийнято пекти млинці з різноманітними начинками. Напередодні свята ми розповімо, як приготувати смачні млинці на молоці без додавання яєць.
Млинці без яєць
Складові:
- Борошно – 200 г
- Молоко – 550 мл
- Олія – 2 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л. або за смаком
- Сіль – дрібка
- Пекарський порошок – 5 г
Читайте також:
Рецепт приготування:
- В молоко кімнатної температури поступово всипати борошно, перемішати. Має вийти тісто консистенції густих вершків.
- Додати пекарський порошок, сіль і цукор. Ще раз добре перемішати і відставити убік на 30 хвилин. Якщо ви побачили, що тісто трохи загусло, влити трохи теплої води і добре перемішати.
- Перед випічкою додати рослинне масло і ще раз перемішати.
- На розігріту сковороду, змащену маслом, налити тонким шаром тісто. Обсмажити з двох сторін. При бажанні можна змастити готові млинці вершковим маслом.
Порада: Якщо ви використовуєте міксер при замішуванні тіста, додайте борошно в молоко поступово. Якщо замішуєте за допомогою вінчика, то додавайте молоко в борошно, постійно розмішуючи, і доводячи до потрібної консистенції. Так ви уникнете грудочок в тісті.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати млинці, не забруднивши гору посуду. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом тонких млинців на сироватці.
Дивіться відео, як приготувати тонкі млинці за рецептом Євгена Клопотенка:
Головні теми