Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Великдень 2019: рецепт сирної паски з вишнею

Оригінальний рецепт паски на Великдень

Фото: Depositphotos

Сирна паска на Великдень з вишнею, вимоченою в коньяку, виходить шалено смачною і ароматною. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде дві невеликих паски вагою по 430 г кожен. Замість ягідних цукатів ви можете взяти апельсинові, лимонні або ананасові. 

Сирна паска з вишнею

Інгредієнти:

  • Цукати з вишні – 120 г
  • Коньяк – 3 ст.л.
  • Пшеничне борошно – 330 г
  • 7 г (1 ч.л.) сухих активних дріжджів (або 25 г свіжих)
  • Молоко – 60 мл
  • Цукор – 150 г 
  • Сир (9-18% жирності) – 250 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Ванільна есенція або ванільний цукор – 1 ч.л.
  • Сіль – 1/2 ч.л.

Рецепт приготування:

  1. Цукати з вишні нарізати дрібними шматочками і залити коньяком в мисці. Дати постояти протягом години, час від часу перемішуючи.
  2. Приготувати опару. Для цього розчинити в теплому молоці дріжджі і 1 ч.л. цукру, додати 30 г борошна і перемішати до однорідності. Накрити і поставити в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин, поки опара не збільшиться в об'ємі майже вдвічі.
  3. Покласти в миску сир, додати опару, яйця, цукор, розтоплене масло, ваніль і сіль. Збити до однорідності. В кінці додати вишню.
  4. Поступово всипати просіяне борошно і замісити дуже густе липке тісто. Накрити плівкою і поставити в тепле місце підходити на півтори години. 
  5. Тісто, що підійшло обмяти, розділити на частини і покласти в форми, наповнюючи не більше ніж на дві третини.
  6. Поставити форми в тепле місце і дати тісту підійти протягом ще 45 хвилин. 
  7. Переставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати до сухої зубочистки, близько 40-50 хвилин. Готові паски прикрасити глазур'ю або посипати цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" писали, як зберегти паски м'якими і смачними. Ми також розповідали, як приготувати паску за рецептом Тетяни Литвинової.

Дивіться відео, як пофарбувати яйця на Великдень:

Всі подробиці в спецтемі Пасха 2019

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів