Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Цикорій: користь і шкода для здоров'я

Цикорій – напій, який багатий вітамінами і корисний для кишкової мікрофлори

Цикорій багатий на вітаміни. Фото: likefoods.ru
Цикорій багатий на вітаміни.
Фото: likefoods.ru

Цикорій – це популярний напій, який називають здоровою альтернативою кави. Він продається у вигляді порошку і пасти в баночках. Вважається, що цикорій благотворно впливає на роботу нервової системи.
 

Дивіться відео, скільки кави можна пити без шкоди для здоров'я:

Регулярне вживання цикорію може допомогти знизити рівень цукру в крові, а також нормалізувати обмінні процеси в організмі, що сприяє зниженню маси тіла.

Чим корисний цикорій для травлення

Цілющі властивості цикорію обумовлені корисними речовинами в його складі. Джерелом вітамінів, дубильних речовин і клітковини є корінь рослини родини айстрових. Існує також салатний цикорій, його відрізняють більш м'ясисті коріння і стебла.

Розчинний концентрат отримують за допомогою екстракції – спочатку з обсмаженого сухого кореня варять міцну "настоянку", а потім висушують його в спеціальних печах-субліматорах отримуючи порошок, який ми купуємо в аптеках або звичайних магазинах.

Фото: Pixabay

Основний корисний компонент цикорію – інулін. Ця речовина являє собою вид клітковини, особливо корисний для кишкової мікрофлори. Горезвісні біфідобактерії, що населяють шлунково-кишковий тракт людини, харчуються виключно клітковиною.

Цикорій: властивості напою

Якщо ваше звичайне харчування складається із напівфабрикатів, концентрованих продуктів і покупних борошняних виробів із білої муки, чашка-друга напою з цикорію, кажуть дієтологи, допоможе запобігти дисбактеріозу і запору.

Варто включити в свій раціон цикорій, якщо ви збираєтеся посидіти пару тижнів на овочевій або фруктовій дієти. Таким чином мікрофлора отримає харчування і звикне до "гарного життя", тому здуття живота і діарея будуть менше турбувати вас під час екстреного схуднення.

Фото: Depositphotos

Крім інуліну цикорій примітний тим, що здатний імітувати смак кави. Обсмажений корінь гіркуватий і терпкий, тому настій з нього цілком може замінити улюблений напій.

Якщо ви дізналися про вагітність, лікарі настійно рекомендують розглянути заміну розчинної кави на цикорій. Це знизить ризик виникнення гестозу, печії, тяжкості в шлунку, а також запорів. Рекомендують медики включати цикорій і в дієту людей, хворих на гіпертонію.

Цикорій: користь для здоров'я

Особливо корисний напій при цукровому діабеті другого типу та ожирінні – інулін здатний знижувати глікемічний індекс продуктів, а отже, полегшити стан таких хворих, зменшити тягу до солодкого. У цьому випадку рекомендується по 150 мл напою за 20 хвилин до кожного прийому їжі.

Фото: Pixabay

Вітамінно-мінеральний комплекс цикорію включає в себе вітаміни А, Е, В 1, В2, В3, С, РР, крім того екстракт кореня багатий кальцієм, калієм і магнієм. Відповідно, чашка напою з цикорію буде корисна всім тим, хто прагне підтримати не тільки здоров'я, але і красу – більша частина цих речовин відповідає за тонус шкіри і швидкість відновлення колагенових волокон.

Також цикорій успішно застосовується для схуднення.

Цикорій: Протипоказання до застосування

Обговорюючи користь і шкоду розчинного цикорію, не можна не згадати і про протипоказання, які він має.

  • Протипоказань до вживання цикорію досить небагато. Не слід поєднувати його прийом з препаратами, антибіотиками, він може порушити засвоєння ліків.
  • Не буде цикорій корисний тим, хто має проблеми з венами – варикозне розширення вен, а також геморой можуть лише посилитися, якщо ви зловживаєте цим напоєм.
  • Цикорій багатий на вітамін С, а багато людей мають алергію на аскорбінову кислоту. Тому якщо ви не можете їсти більшість цитрусових, а смородина викликає у вас висип, перш ніж купувати розчинний цикорій для здорового харчування, проконсультуйтеся з лікарем.
  • Не варто вживати напій і при спазмах дихальної системи, бронхіальній астмі, наприклад.
  • Втім, купуючи цикорій, потрібно бути обережними. Багато сортів збагачуються потрібними вітамінами штучним шляхом.
  • Друга претензія до напою – кількість і якість інуліну, що міститься в ньому. Відомо, що тільки зрілі коріння рослини містять до 75% цієї речовини, а в наших умовах деякі виробники додають замість інуліну більш дешевий яблучний пектин, щоб отримати вигоду.

Тому, щоб напій приніс вам тільки користь, купуйте порошок, маркований як натуральний екстракт цикорію, і намагайтеся уникати штучно збагачених, підфарбованих і підсолоджених версій продукту, радять фахівці.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чим замінити цукор в каву. "Сегодня" також ділилися порадами, як вибрати якісний чай.

Всі подробиці в спецтемі Правильне харчування: користь і шкода продуктів

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: azbukadiet.ru

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів