Головна Сьогодні

Рецепт дня: картопляна запіканка з м'ясним фаршем і овочами

Ситна запіканка – відмінне рішення для осіннього обіду

Запіканка з картопляного пюре з м'ясом. Фото: depositphotos.com
Запіканка з картопляного пюре з м'ясом.
Фото: depositphotos.com

Запіканки особливо хороші тим, що мають безліч варіацій приготування, адже до картоплі можна додавати найрізноманітніші продукти. Одна з найцікавіших варіацій цієї страви – картопляна запіканка з м'ясним фаршем, томатним соусом і овочами.

Пряна картопляна запіканка з фаршем

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі
  • сіль
  • 50 г вершкового масла
  • 150 мл теплого молока
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • кілька гілочок кропу або петрушки
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г яловичого фаршу
  • 1 ч.л. солодкої паприки
  • 3 ст.л. томатного соусу
  • 150-250 мл води або бульйону

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Рецепт приготування:

  1. Картоплю поріжте невеликими шматочками і відваріть в воді до готовності 15 хвилин.
  2. Воду злийте, додайте вершкове масло, тепле молоко, сіль і тертий мускатний горіх – приготуйте пюре.
  3. На сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній фарш. Постійно розбивайте грудочки і перемішуйте.
  4. Як тільки фарш підсмажиться, додайте до нього дрібно порізану цибулю, порізану дрібними кубиками моркву, добре подрібнений часник, посоліть, додайте паприку і томатний соус. Перемішайте.
  5. Влийте рідину і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.
  6. До форми для запікання викладіть шаром приготований м'ясний соус. Зверху посипте дрібно порізаною зеленню. Зверху викладіть шар картопляного пюре. Розрівняйте.
  7. Запікайте при 180 градусах 20 хвилин, поки запіканка не підрум'яниться.

Порада: перед запіканням картопляне пюре можна посипати тертим сиром.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом тушкованої яловичини в гострому томатному соусі. Крім цього, сайт "Сегодня" писав, як запекти курку з прованськими травами і часником. Ми також розповідали, як приготувати свинячі відбивні з яблучним соусом.

Дивіться відео, як вибрати якісний м'ясний фарш: 

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь