Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Головна Сьогоднi

Рецепт дня: м'ясний рулет з морквою і зеленню

Готуємо смачний рулет зі свинини в мультиварці

<p style="text-align: justify;">Рулет з свинини. Фото: depositphotos.com</p>
Рулет з свинини. Фото: depositphotos.com

Цей рулет вимагає багато часу на охолодження, тому краще приготувати його за день до подачі. Петрушку в рецепті можна замінити шпинатом.

Рулет зі свинини з овочами і сиром

Інгредієнти:

  • 300 г філе свинини
  • половина моркви
  • половина цибулини
  • невеликий пучок петрушки
  • 50 г твердого сиру
  • сіль, мелений перець

Рецепт приготування:

  1. Свинину помити і розрізати на шматки. Пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, посолити і поперчити. Перемішати і добре відбити фарш, набираючи його в руку і повертаючи ударом назад. Поставити в холодильник на півгодини.
  2. Натерти шматочок сиру. 
  3. Очищену моркву натерти, зелень дрібно посікти. 
  4. Постелити на стіл харчову плівку або розрізаний рукав для запікання. Викласти на нього м'ясний фарш у вигляді прямокутника. Товщина шару повинна бути близько 1 смм. 
  5. Посипати тертим сиром, залишаючи вільне місце по краю. Зверху розподілити моркву і зелень.
  6. Згорнути все в щільний рулет і добре зав'язати краї.
  7. Викласти рулет в ємність для варіння на пару і поставити в чашу мультиварки з водою (близько 700 мл). Важливо, щоб рідина не торкалася дна ємності з рулетом. Готувати на пару протягом 1 години.
  8. Наприкінці проколоти плівку на дні рулету, щоб стік сік. Не знімаючи плівку, остудити рулет спочатку до кімнатної температури, а потім поставити до холодильника на ніч.
  9. Зняти плівку і розрізати м'ясний рулет на порційні шматки.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як вибрати якісні заморожені пельмені. Ми також ділилися рецептом смачного домашнього бургера.

Дивіться відео, як вибрати безпечне свіже м'ясо:

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерiв

Новини партнерiв