Ірина Павліна
редактор Хурма – справжнє джерело вітамінів і мінералів. Ми розкажемо, як приготувати з неї смачний домашній кекс.
Кекс з хурмою та прянощами
Інгредієнти на два кекси:
- 2 1/2 чашки стиглої м'якоті хурми
- 1 чашка сушеної журавлини (за бажанням)
- 3/4 чашки коричневого цукру
- 3/4 чашки білого цукру
- 1 чашка рослинної олії
- 4 яйця
- 4 чашки борошна
- 2 ч.л. розпушувача
- 2 ч.л. харчової соди
- 1 ч.л. солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/2 ч.л. меленої гвоздики
- 1/2 ч.л. мускатного горіха
Рецепт приготування:
- Розігрійте духовку до 180 С. Підготуйте дві прямокутні форми для кексу.
- У великій мисці змішайте борошно, харчову соду, розпушувач, сіль і спеції. Відкладіть осторонь.
- В іншій великій мисці добре збийте яйця і цукор. Додайте олію, 2 чашки стиглої хурми (1/2 чашки залиште для прикраси) і сушену журавлину.
- По одній чашці додайте борошняну суміш, щоразу перемішуючи. Перелийте тісто в форми і розрівняйте. Зробіть невелике заглиблення по центру і викладіть в нього шматочки хурми.
- Випікайте на середньому рівні протягом години або доти, доки дерев'яна зубочистка не стане виходити з кексів сухою.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, кому не можна їсти хурму. Сайт "Сьогодні" також ділився рецептом смачного бананового кексу.
Дивіться відео, як спекти мармуровий кекс за рецептом Олексія Суханова:
Головні теми