Ірина Павліна
редактор Таку запіканку можна подавати як самостійну страву або закуску. На гарнір до неї відмінно підійде алат зі свіжих овочів.
Запіканка з молодої капусти з сиром
Інгредієнти:
- 1 кг молодої капусти
- 450 мл молока
- 100 г тертого Чеддера
- 25 г вершкового масла
- 25 г борошна
- 1 ст. л. гірчиці із зернами
- 2 лаврових листки
- 2 жмені хлібних крихт або панірувальних сухарів
- сіль
- перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Капусту очистити від верхнього листя, помити і тонко нашаткувати.
- Відварити капусту в киплячій підсоленій воді 3 хвилини, відкинути на друшляк і викласти до більшої, змащеної жиром форми для запікання.
- Приготувати соус. Розтопити в сотейнику вершкове масло, всипати борошно і довести на слабкому вогні до світло-золотистого кольору.
- Поступово влити молоко, помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Додати лаврові листки і гірчицю, посолити і поперчити. Проварити протягом декількох хвилин.
- Вмішати більшу частину сиру і полити отриманим соусом капусту.
- Сир, що залишився, змішати з хлібним крихтами і посипати капусту.
- Готувати при 190 градусах близько 40-50 хвилин, поки запіканка не підрум'яниться.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом тушкованої яловичини в гострому томатному соусі. Крім цього, сайт "Сегодня" писав, як запекти курку з прованськими травами і часником. Ми також розповідали, як приготувати свинячі відбивні з яблучним соусом.
Сивіться відео, навіщо Україні імпортні часник і капуста:
Головні теми