Головна Сьогодні

Рецепт на Маковея: солодкий рулет з маком, горіхами, родзинками та халвою

Свято Маковея щороку свткують 14 серпня

Маковий рулет Фото: pixabay.com
Маковий рулет
Фото: pixabay.com

Сьогодні православні християни святкують Маковія або Медовий Спас. Люди святять воду, квіти і мак. З цього дня починається Успенський піст.

Ми розповімо, як приготувати до свята ніжний, з хрусткою скоринкою, такий, що тане в роті, штрудель з великою кількістю макової начинки.

Маковий рулет з родзинками і халвою

Інгредієнти на 2-3 штруделі:

Для тіста:

  • 250 г (10 повних столових ложок) борошна
  • 6 ст. ложок рослинної олії без запаху
  • щіпка цукру
  • трохи морської солі
  • 100 мл води

Для начинки:

  • 300 г маку
  • 100 г волоських горіхів
  • 100 г родзинок
  • 25 г сухарів
  • цедра одного лимона
  • 100 г халви

Рецепт приготування:

  1. Борошно змішати з рослинною олією, додати воду кімнатної температури, трохи цукру і морської солі. Замісити тісто. Накрити його харчовою плівкою і залишити на півгодини постояти, щоб набухла клейковина.
  2. Мак промити теплою водою, залити окропом і варити близько 15 хвилин. Процідити мак через подвійний шар марлі і дуже добре віджати.
  3. Остиглий мак пропустити через м'ясорубку (можна подрібнити в блендері) з цукром мінімум три рази.
  4. До маси додати 100 г горіхів, попередньо підсмажених на сковорідці і подрібнених. Потім додати промиті родзинки, сухарі, дрібно натерту цедру лимона і халву. Ретельно перемішати.
  5. Тісто розділити на кілька частин і тонко розкачати на присипаній борошном поверхні. Викласти зверху начинку і згорнути в щільний рулет. Змастити підсолодженою водою або чаєм, за бажанням присипати маком.
  6. Поставити рулети в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин. Перед подаванням остудити.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати пісочний пиріг із сиром, яблуками та маком. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом сирної запіканки з маком і яблуками.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь