Головна Сьогодні

Рецепт на Великдень: запечена індичка під медово-гірчичною глазур'ю

Готуємо індичку в духовці з сирною начинкою і ароматним маринадом

Запечена індичка в духовці
Запечена індичка в духовці
Фото: Depositphotos

Подавати до великоднього столу страви з птиці – одна з давніх традицій. Ми розповімо, як смачно запекти філе індички з часником, вершковим сиром і медово-гірчичною глазур'ю.

Запечена індичка під гірчично-медовою глазур'ю

Інгредієнти:

  • 1 кг філе індички
  • 200 г вершкового сиру
  • 1 стакан води
  • 3 зубчики часнику
  • 2 ст. л. гострої гірчиці
  • 100 г меду
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 ст. л. солі

Рецепт приготування:

  1. Розчиніть у воді сіль і цукор. Покладіть в розчин промите філе індички, зверху поставте тягар (наприклад, банку з водою) і приберіть до холодильника на 2 години.
  2. Приготуйте глазур. З'єднайте в мисці подрібнений часник, оливкову олію, гірчицю, мед і паприку. Добре перемішайте.
  3. Філе індички дістаньте з розсолу і промокніть паперовим рушником. Зробіть в ньому глибокий поздовжній розріз і перекладіть у форму, застелену фольгою. Розріз повинен бути зверху.
  4. Наповніть м'ясо вершковим сиром, добре з'єднайте краї (при необхідності скріпіть зубочистками). Змастіть глазур'ю за допомогою кулінарного пензлика і щільно загорніть у фольгу. Поставте маринуватися до холодильника на 2 години.
  5. Потім перемістіть м'ясо до духовки, розігрітої до 200 градусів, і запікайте 1 годину 45 хвилин. Через деякий час розгорніть фольгу і запікайте ще 15 хвилин до рум'яної скоринки. Після дістаньте буженину з духовки і дайте їй повністю охолонути. Подавайте з овочевим салатом.

Нагадаємо, раніше ми писали, як запекти свинину по-фінськи з журавлиною. "Сьогодні" також писали, як приготувати паску "Краффін".

Дивіться відео, як приготувати млинці з індички:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Вчора, 16:01Food

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь