Рецепт самого смачного крем-супу з грибів

Гриби для супу можна вибрати на свій смак і по сезону: підберезники, білі або печериці, або ж суміш декількох.

Грибний крем-суп з пармезаном

Інгредієнти на 1 порцію:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• Гриби – 100 г
• Вершкове масло – 20 г
• Біле сухе вино – 15 г
• Цибуля ріпчаста – 50 г
• Вершки 15-18% жирності – 150 г
• Пармезан – 25 г
• Сіль перець
• Трави – за смаком

Рецепт приготування: 

1. Цибулю подрібнюємо, гриби нарізаємо шматочками, обсмажуємо разом на вершковому маслі до золотистої скоринки.
2. Вливаємо біле вино, готуємо, поки воно не випарується.
3. Додаємо трави (суміш "Прованські" або "італійські", або будь-які інші, на ваш смак), вливаємо вершки, і готуємо, помішуючи, ще протягом 10 хвилин на слабкому вогні.
4. Переливаємо майбутній суп в чашу блендера, додаємо тертий пармезан і перебиваємо в пюре. При бажанні доводимо до потрібного смаку за допомогою перцю і солі.
5. При подачі посипаємо тертим сиром, прикрашаємо зеленню і шматочком обсмаженого гриба.

Нагадаємо, раніше ми писали, чому не можна давати лісові гриби дітям. Сайт "Сьогодні" також ділився рецептом овочевої ікри з опеньками. Крім цього, ми розповідали, як зварити соус із сушених білих грибів.

Дивіться відео, як виростити гриби в банці: