Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Головна Сьогоднi

Сироїдіння: основні за і проти

Сироїдіння – це альтернативна система харчування, при якій геть виключається з раціону їжа, що пройшла будь-яку термічну обробку


"События" на Телеканале Украина

Смажити і варити продукти, або їсти без термічної обробки сирими – як корисно, а як шкідливо для здоров'я?

Ірина Петькун 6 років їсть тільки сирі продукти. Дівчина переконана, що термічна обробка їжі шкідлива.

"Термічно оброблене, навіть якщо це і овочі, – це засмічення нашого організму. Рідне для нашого організму – це "жива" їжа. Ці молекули, ця органіка – вона для організму рідна. Все інше, що запарене, засмажене – це не рідне" , – вважає прихильниця сироїдіння.

Раціон дівчини не відрізняється від їжі пересічного українця. Відрізняється лише спосіб приготування – овочі і каші вона не варить, а замочує у воді. Каже, так навіть смачніше. Однак фахівці подібну дієту не підтримують.

"Що стосується овочів, тут немає претензій. Єдине застереження – це крупи. Гречану крупу можна залити звечора водою і до ранку вона буде готова. Що стосується інших злакових – це не дуже корисно, тому що виділяються отруйні речовини. Краще використовувати самі проростки" , – радить дієтолог Людмила Гончарова.

Рослинні продукти без термічної обробки навіть корисніші, підтверджує дієтолог. Тому що зберігають на 40 відсотків більше мінералів і вітамінів. А ось м'ясо, яке сироїди звикли вживати в'яленим, навпаки – отрута.

"Роками у людини виробилася звичка до того, щоб ми вживали м'ясо саме в приготованому вигляді. Тому що білок, коли ми його варимо, легше засвоюється організмом. Щоб переварити сирий шматок м'яса, травній системі потрібно дуже сильно постаратися. Це трошки нефізіологічно для людини" , – підкреслює нутриціолог Катерина Ярош.

Фахівці додають, що сироїдіння шкодить не тільки травленню, але і гормонам. У чоловіків від такої їжі знижується рівень тестостерону, а у жінок – рівень естрогену. А це може призвести до безпліддя.

Нагадаємо, раніше вчені заявили, що сироїдіння погано позначається на інтелекті. Сироїдіння також включили до списку найнебезпечніших дієт.

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерiв

Новини партнерiв