Грибы могут принести организму больше пользы, чем другие продукты из нашего привычного рациона.
Ученые Медицинской школы Гарварда относят грибы к разряду суперпродуктов, сообщает medinfo.ua. Но не только за то, что в них много белков, способных заменить мясо. Исследователи уверяют, что в некоторых грибах может содержаться больше полезных веществ, чем в овощах и фруктах. В них содержатся витамины группы В, селен, медь и другие редкие нутриенты, важные для иммунной системы.
Помимо того, во многих грибах содержится линолевая кислота, которая предотвращает рост опухолей.
По насыщенности антиоксидантами грибы не уступают ягодам. Клетчатки в них больше, чем в черном хлебе, напоминают эксперты.
Главные темы