Полуниця зайняла гідне місце в харчовій промисловості, косметології, народній медицині. Завдяки своєму складу вона володіє протизапальними і антимікробними властивостями, надає загальну оздоровчу дію на організм, допомагає нормалізувати обмін речовин і налагодити роботу внутрішніх органів, пише likar.info.
Речовини, що входять до складу полуниці, наділяють її унікальними харчовими і цілющими властивостями. Ця ягода на 85% складається з води. В решті її складу входять сахарид, вітамін С, вітаміни групи В, каротин, фолієва кислота, калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, цинк. Крім того, полуниця містить органічні кислоти (яблучну і саліцилову), клітковину, пектини.
Полуниця має низьку калорійність. Так, в 100 г цієї ягоди міститься всього 30,7 ккал.
Чим корисна полуниця
- Засіб для боротьби з авітамінозом. Після зимово-весняного періоду багатьом знайома проблема нестачі вітамінів. Регулярно вживаючи полуницю в сезон цієї ягоди, ви поповните організм вітаміном С, який необхідний для зміцнення імунітету. Фолієва кислота (вітамін В9), якою також багата полуниця, необхідна для профілактики серцево-судинних і шкірних захворювань;
- Покращує обмін речовин. Вітамінний склад, фруктові кислоти і вуглеводи, які не напружують інсулярний апарат підшлункової залози, сприяють поліпшенню обмінних процесів в організмі;
- Нормалізує роботу кишечника і очищає організм. Будучи джерелом полісахаридів і органічних кислот, полуниця сприяє нормалізації складу мікрофлори кишечника. Також вони допомагають зв'язати і вивести з організму токсини, важкі метали. Пектин, що міститься в ній, ефективно діє проти запорів;
- Допомагає схуднути. Полуниця сприяє розщепленню жирів і нормалізації рівня цукру в крові. Крім того, ця ягода – низькокалорійний продукт, який підходить для розвантажувальних днів;
- Оздоровлює серцево-судинну систему. За рахунок вмісту саліцилової кислоти полуниця сприяє розрідженню крові і запобігає утворенню згустків. Завдяки цьому знижується навантаження на серце. Вітамін С, калій, клітковина і поліфеноли пригнічують всмоктування холестерину в кишечнику, що також важливо для нормальної роботи судин;
- М'який потогінний і жарознижуючий засіб. Цими властивостями полуниця також володіє завдяки вмісту саліцилової кислоти, тому може використовуватися під час простудних і вірусних захворювань для зниження температури тіла;
- Покращує настрій і загальний тонус. Ароматичні речовини, що містяться в полуниці, стимулюють вивільнення серотоніну, покращуючи настрій. А антиоксидант фізетін покращує пам'ять і розумову діяльність;
- Профілактика і лікування захворювань щитовидної залози. Полуниця позитивно впливає на обмінні процеси йоду;
- Впливає на статеву сферу. Цинк, що міститься в ягодах, впливає на гормон тестостерон, який регулює статевий потяг. Також сприятливо на статевій функції позначається і вміст в полуниці антиоксидантів;
- Користь для шкіри. Натуральні косметичні маски, приготовані на основі полуниці, відбілюють шкіру, роблять її еластичною, допомагають позбутися від прищів завдяки антисептичним властивостям, мають відслоювальну дією.
"Невидимий бік" полуниці
Щоб корисна ягода не перетворилася на шкідливу, не варто поспішати наїдатися першою полуницею, яка з'являється на ринках в кінці весни. Перші ягоди часто оброблені хімічними речовинами, які прискорили їх дозрівання. Краще дочекатися сезону природного дозрівання полуниці.
Кому потрібно бути обережним з полуницею
Незважаючи на безліч корисних властивостей, якими володіє полуниця, деяким людям все ж варто обмежити її вживання, або взагалі від неї відмовитися.
Перш за все, потрібно пам'ятати, що полуниця відноситься до продуктів-алергенів. Алергікам, маленьким дітям і вагітним жінкам потрібно з обережністю ставитися до цієї ягоди.
Полуниця може погіршити стан тих, хто страждає на виразкову хворобу або гастритами, оскільки насіння цієї ягоди і містяться в ній кислоти подразнюють слизову шлунка.
При хворобах суглобів допускається їсти полуницю в обмеженій кількості, так як вона може стати причиною посилення подагричних болів.
Тим, хто приймає антигіпертензивні препарати на основі еналаприлу, також варто бути обережним з полуницею. Речовини, які мають її вміст, в поєднанні з ліками збільшують навантаження на нирки.
Сезон полуниці короткий. Щоб ласувати цією ягодою з користю для здоров'я якомога довше, її можна заморозити або засушити.
Головні теми