Встояти перед смачною їжею не так складно, якщо знати, як реагує на неї наш мозок. Експерти підказали чотири прості психологічні прийоми, які допоможуть приборкати апетит, пише "Країна Здоров'я".
1. Ритуал із шоколадкою
Дослідники з Гарвардської школи бізнесу на чолі з біхевіористом Франческою Джино провели серію експериментів, щоб з'ясувати, як різні ритуали впливають на наше ставлення до їжі. В одному експерименті учасникам роздали шоколадні батончики і попросили зробити наступне: не знімаючи обгортки, розділити батончик на дві половини, потім зняти обгортку з однієї половини, з'їсти шоколадку, і повторити те ж саме з іншою половиною батончика. Інших учасників попросили з'їсти шоколад так, як їм захочеться. Потім шоколад замінили морквою. І в тому, і в іншому випадку учасники отримали більше задоволення, з'ївши, завдяки ритуалу, невелику кількість їжі. "Якщо ми підключаємо ритуальну дію, будь-яка їжа (солодка чи звичайна) здається нам смачнішою, і ми насолоджуємося нею довше замість того, щоб швидко ковтати", – говорить Франческа Джино. Чим частіше ви будете повторювати ритуали, тим більший ефект вони дадуть.
2. Думайте про хороше
Брайан Ванзинк, один з найвідоміших у світі дослідників харчової поведінки, радить: "Поганий настрій сильно впливає на те, скільки калорій у результаті ми поглинаємо. Якщо перед їжею подумки (або вголос) згадаємо хоча б одну радісну подія, ми з'їдаємо менше". Приклади: подякуйте один одному за те хороше, що сталося сьогодні, поговоріть з колегою про найбільш радісну подію дня або озвучте (самому собі) хороші новини, які ви чекаєте завтра.
3. Чому корисно зрідка балувати себе
Фізіологи з Орегонського університету попросили підлітків випити молочний коктейль і потім провели комп'ютерну томографію мозку. Центр задоволення учасників, які звикли регулярно їсти морозиво, реагував слабкіше, ніж у тих, хто робив це рідко. Висновок: як ссавці, ми всі від природи схильні віддавати перевагу висококалорійній їжі, але чим частіше ми дозволяємо собі смакоту, тим менше задоволення від неї отримуємо. У підсумку з часом мозок вимагає або ще більш калорійну їжу, або збільшення її кількості.
4. Їжте солодощі... подумки
Якщо подумки уявити, як ви їсте шоколад, тістечка або будь-яку іншу улюблену їжу, непоборне, здавалося б, бажання поласувати ними в реальності зникає. При цьому необхідно уявляти собі ласощі у великих кількостях – тобто, наприклад, з'їсти в уяві не один шматок шоколадного торта, а десять поспіль.
Головні теми