Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Як ідеально поєднувати вітаміни з мінералами: корисні поради

З давніх-давен люди отримували вітаміни і мікроелементи з їжі

Заправляйте овочевий салат олією. Фото: glorycallory.ru
Заправляйте овочевий салат олією.
Фото: glorycallory.ru

Якщовизамислюєтесяпро те,яких мікроелементівможене вистачативашому організму,інамагаєтесявключатиїхвсвійраціон,товжедопомагаєтесобізалишатисяздоровим.Алеєтаківітаміниімінерали,якістаютьщебільшкориснимиразом-томутакчастобіологічноактивнідобавкипоєднуютьвсобівідразукількаелементів, пише healthinfo.ua.

Кальцій + вітамін D

Навіщо?Кальцій необхіднийдляміцнихкістокізубів,регуляціїм'язовихскорочень(втомучислісерцебиття)іхорошогозгортаннякрові.ВітамінDсприяє утвореннюкальцитріолу-йогоназиваютьактивною формоюцьоговітаміну.Кальцитріолдопомагаєорганізмупоглинатикальцій,якийбезцьогогормонубудезабиратисязкісток,авонивідцьогоможутьстатислабкішими.

Що приготувати? Хорошіджерелакальцію-молочніпродукти,соя,тофу,горіхи;вітамінDміститьсявлососі,сардинах,м'ясі,яєчнихжовтках.ПоєднаннякальціюівітамінуDзустрічаєтьсяне тількивспеціальнихдобавках,а йвзвичнихнампродуктах:апельсиновому соку,молоці,пластівцях.Крімтого,можнаприготуватилососьзкапустоюкейл-вашобідстаненабагатокориснішесамезавдякиційкомбінації.

Здоровіжири+жиророзчиннівітаміни (A, D, E, K)

Навіщо? Жиророзчинні вітаміни відрізняються від інших тим, що розчиняються не в воді, а в жирі. Серед них вітаміни K і D, які допомагають зберегти кістки міцними, вітамін А, корисний для зору, і антиоксидант – вітамін Е. Всі ці вітаміни часто зустрічаються у фруктах і овочах, яйцях, маслі, але кращий ефект можна отримати, якщо вживати їх з жирами – тоді організм легко зможе їх засвоїти. Хоча жиророзчинні вітаміни потрібні організму щодня, щодня включати багаті ними продукти в раціон не потрібно: в печінці і жировій тканині і так створюється необхідний запас, а надлишок вітамінів може тільки нашкодити.

Що приготувати? Насправдіпоєднувативітамінизжирамидоситьпросто:наприклад,якщозаправлятиовочевийсалатолією,смажитикабачкинаоливковій оліїабовмочатиовочівгуакамолі.

Залізо + вітамін С

Навіщо?Залізодопомагаєеритроцитівпереміщатикисеньпо кліткахорганізму,томуприйогонестачівиможетевідчуватисонливістьівтому.ПоєднаннязалізаівітамінуСособливоважливо,якщовине їстем'ясо:справавтому,щорослинніджерелазалізаменш активні,ніжтваринні,тому організмускладнішепоглинатицеймікроелемент.

Що приготувати?М'ясо,боби,горіхи,сухофруктитасухісніданки-всецепродукти,багатізалізом.Якщови невегетаріанець,кращепоєднувативїжірослинніітваринніджерелазаліза:наприкладстейкзішпинатомабокуркузнутом.

Вітаміни та мінерали можуть або один одного посилювати, або бути антагоністами, тому в вітамінних комплексах враховуються їх взаємини – фармакологія є фармакологія. Все повинно бути збалансовано, і якщо, наприклад, кальцій і вітамін D підсилюють дію один одного, їх вживають разом. Коли організму не вистачає сонця в холодних регіонах, краще додавати в раціон вітаміни В і С, В і D, або мікроелементи – кальцій з фтором наприклад. Але є і явні антагоністи: залізо не можна поєднувати з цинком, цинк – з міддю, кальцій – з марганцем.

Давньогрецький лікар і філософ Гіппократ сказав дуже важливу річ, на яку багато хто до цих пір звертає увагу: "Нехай твоя їжа буде ліками, а твої ліки – їжею". З давніх-давен люди отримували вітаміни і мікроелементи саме з їжі, а зараз цього часто не вистачає. Те, що ми неправильно їмо, теж позначається – солодке, фосфати в ковбасах і інша шкідлива їжа виводить з організму потрібні вітаміни. Ми багато їмо тваринних жирів і дуже мало рослинних, які містяться в насінні і горіхах, а від цього часто хворіємо. Якщо людина цим зловживає і харчується неправильно, вона, звичайно, повинна доповнювати свій раціон вітамінами і мінералами з аптеки. Якщо ж вона вдумливо підходить до свого харчування, то їй напевно вистачає того, що вона отримує з їжі.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів