Тетяна Власенко
регіональний випусковий редактор Після 40 днів утримання від м'ясного і молочного спробувати хочеться всього. Однак, тут своє слово вже звично беруть лікарі, які кажуть, що саме після Пасхи у тих, хто поститься починається загострення панкреатиту та інших хвороб шлунково-кишкового тракту. А все, тому що виходять з посту не правильно. Фахівці дали сім рад, як потрібно правильно розговлятися, передає orthodox.od.ua.
Не наїдайтеся до відвалу
Що довше тривав період обмеження, то тривалішим має бути перехідний період. Тобто, якщо ви постили 40 днів, то близько 20 наступних днів ваш раціон повинен був легкий і без "перекосів" у жирне і смажене.
Найголовніше правило в Великдень: не наїдатися за один присід. Їжте невеликими порціями протягом дня. І постарайтеся не налягати на яйця і паски. Яйце можна дозволити собі одне, а паски краще з'їсти ті, що приготовані напередодні. Наші мудрі предки починали пекти паски ще з четверга, і не дарма! Незважаючи на те, що в старовинних рецептах пасок масло кладеться щедрою рукою, а жовтки десятками, така випічка не принесе ніякої шкоди, якщо паска постоїть і трохи "підсохне".
Більше овочів!
Ранок Великодня краще почати з овочевого соку. Можна з моркви або селери. Він підготує шлунок до прийому більш важкої їжі. Краще раніше в щоденний раціон включати овочі і фрукти, в них багато клітковини, до яких організм уже звик, без "природного щітки" можуть початися проблеми з кишечником.
Виняток становлять цитрусові або волокнисті фрукти типу ананасів. Вони погано засвоюються організмом. Крім того, не вживайте кислі фрукти і овочі.
Алкоголь під забороною
Лікарі не рекомендують вживати алкоголь відразу після такого тривалого посту. Допустима норма – 50 грам сухого вина. Виключно на честь світлого свята!
Не згадуйте про чіпси
Довгий час ви відмовлялися від фастфуду і за цей час вся ваше харчова поведінка повністю перебудувалася. Лікарі радять і в перші дні після Пасхи не вживати в їжу чіпси, сухарики, вермішель і смажену картоплю, каву, газовані напої, печиво. Бачили ролик, як кока-кола розчиняє яйце? Ось ваш шлунок зараз дуже схожий на нього, пожалійте його!
Не м'ясо, риба!
Звісно, всі, хто постить, мріють на Великдень покуштувати шматок смачного м'яса. Але лікарі попереджають, ввести в раціон яловичину або свинину можна тільки через 4-5 днів після Великодня, а качку і гусака – через 6-7 днів. Якщо вже покуштувати м'ясного все ж хочеться, з'їжте шматочок курки. Її можна запекти в духовці і з'їсти неодмінно з овочами. Але краще все-таки вибрати рибу. Нежирну, морську можна запекти з ароматними травами, вони поліпшать процес травлення і додадуть аромату.
Налягаємо на йогурт
З нього вам обов'язково потрібно починати день в наступний тиждень після великого посту. Пробіотики в його складі дозволяє вашій травній системі повернутися до звичного харчування, при цьому допоможе їй очиститися. Краще, якщо йогурт буде несолодким і з малим відсотком жирності.
Слухайте організм і їжте прості продукти
Не поспішайте вводити багато різних продуктів в свій раціон. Пийте соки протягом дня. Потім додайте фрукт, який ви можете їсти протягом дня. Дуже часто ті, хто постить, припускаються помилки. Вони думають, що їхня травна система дуже витривала. Вони роблять свій раціон різноманітним і потім від цього страждають. Але насправді в цьому випадку необхідно вживати прості продукти. Ваш організм віддячить вам за це.
ТІЛЬКИ ЦИФРИ
Паска має божевільну калорійність за рахунок масла, горіхів, сухофруктів і яєчних жовтків. В одній порції може міститися денна норма споживання калорій – 1200-1500 ккал. З сирною паскою – та ж історія. Але це православна традиція і в принципі раз на рік собі таке дозволити можна. Тут є одне золоте правило: солодке ставимо на стіл в самому кінці обіду, коли всі вже ситі – щоб не з'їсти занадто багато.
Головні теми