Головна Сьогодні

Як понизити шкоду від солоних продуктів: відповідь вчених

Вчені з Массачусетського технологічного інституту провели експеримент

Солоні продукти шкідливі для здоров'я. Фото: pixabay.com
Солоні продукти шкідливі для здоров'я.
Фото: pixabay.com

Пристрасть до солоних страв не заохочується лікарями – у любителів солінь частіше розвиваються гіпертонія і ожиріння. Вчені виявили, що знизити ступінь шкоди для здоров'я від продуктів з високим рівнем солі допомагають пробіотики, повідомляється в публікації журналу Nature.

Вчені з Массачусетського технологічного інституту (США) здійснили спільне дослідження з фахівцями з Німеччини, яке показало, що надлишок солі в раціоні стимулює над-активність імунної системи. На цьому фоні в організмі виникають запальні реакції, які можуть бути причиною виникнення цілого ряду небезпечних захворювань, включаючи аутоімунні і ракові.

Експерименти з мишами дозволили вченим встановити, що запальні процеси в клітинах через зловживання сіллю корелюють зі зменшенням рівня певного типу лактобактерій в кишечнику. Але пробіотики успішно допомагали вирішити цю проблему. Варто було почати давати гризунам речовини, що містять відсутні бактерії, і інтенсивність запальних реакцій йшла на спад, оскільки в організмі активувалися протизапальні імунні клітини.

Найкращими джерелами пробіотиків в раціоні є кисломолочні продукти – кефіри та натуральні йогурти. Примітно, що після експерименту з тваринами дослідники повторили випробування на 12 добровольцях, і результати виявилися аналогічними. Коли люди отримували пробіотики, згубна дія раціону з високим вмістом солі на кишкову мікрофлору зменшувалася.

У той же час вчені застерегли: пробіотики – це не панацея.

"Люди не повинні думати, що вони можуть просто приймати пробіотики і всі негативні наслідки автоматично відмінятимуться", – підкреслив співавтор проекту, доктор Ерік Елм.

Нагадаємо, сайт "Сегодня" писав, кому потрібно їсти солоні огірки. Також ми розповідали про корисні властивості і протипоказання морської солі.

Крім цього, фахівці заявили, що ванна з морською сіллю очищає організм від токсинів.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь