За статистикоюВООЗ , 9 з10жителів міст утій чи іншій мірістраждають від різнихрозладів травлення .Якщохворобливий станпереходитьвхроніку , людина повиннапостійно дотримуватисяспеціального харчування .Ситуація ускладнюється , якщопорядз недугоюШКТтурбуєзайва вага.Яксхуднутибез шкодидля ослабленоїтравної системи, мирозбиралися злікарем-дієтологом ,віце-президентом АсоціаціїдієтологівУкраїниОксаноюСкиталінськоюілікарем-дієтологом , к.м. н.ОлександроюКириленко.
ЯК ВСЕ ВІДБУВАЄТЬСЯ
ШКТскладаєтьсяз кількох відділівіу дорослої людинимає довжину близькосемиметрів.Інеприємності можутьпідстерігатийогона всьому протязі-в стравоході , шлунку, кишечнику .
Починаєтьсятравленняв ротовій порожнині : тутїжа не тількиподрібнюється , алеі обробляєтьсяферментамислинних залоз.Дуже важливо ретельнопережовуватиїжу— заковтуваннявеликимишматкамиускладнюєперетравлення і засвоєння .Їжаобов'язково повинна бутикомфортної температури.
Улюбленіукраїнцямивареникиможуть серйознонашкодити шлунку.
Навіть якщо немаєрозладів травлення , варто відмовитисявід надмірносолоних , гострих , кислихі жирних страв-вони згубнідлявсього ШКТі можутьспровокувати порушенняроботи йогоорганів.Особливо небезпечніопіки стравоходу :вонискладнолікуються іможуть навітьпризвести до серцевого нападу(оскількистравохідщільно прилягає доаорти ) . Пошкодитиротовупорожнину ,стравохід іслизову оболонку шлункаможутьтакож" агресивні "напої : солодкігазованої води,кислівина, кавинатщесерце." Особливозгубно наголодний шлуноквпливаютьцитрусові соки , – розповідає ОлександраКириленко. — Популярні нинідетокс- дієти , засновані навживанні такихнатщесерце,провокують загостреннягастриту ірозвиток виразкишлунка".Викликатизахворюванняпідшлункової та12 -палої кишкиможевелику кількість вуглеводіві жирів.Наприклад,улюбленіукраїнцямивареники з картоплею , политішкварками,- дужеважка їжа .Якщораціонзаснованийна подібнихблюдах , це неминучевикличепроблеми з органамитравлення.
У наступномувідділіШКТ -тонкому кишечнику-всмоктуютьсярізні поживні речовини :вітаміни, мікроелементи,білки, жири,вуглеводи.Йогонеправильна роботаможе призвестидо гіповітамінозу ,зниження імунітету ,випаданню волосся,ламкості нігтів , синдромухронічної втоми.
Нафункціютовстогокишечника,де відбувається формуваннякалових мас,впливаєводнийрежим ( потрібно випивати не менше8склянок простоїводина добу).Також не варто забуватипро їжу , багатоїрослинною клітковиною :цільнозерновікрупи, овочі , зелень,фрукти і ягодиповинні бути враціоні щодняв кількості не менше300-400грамів.
ПРАВИЛА СХУДНЕННЯ
Головний принципсхуднення -якдля здорової людини ,так і за наявностіякого-небудь захворюванняШКТ -це зниженнякалорійності раціону ."Кількістьвитрачаютьсяпротягом днякалорійповинна перевищувати числоспоживаних , – пояснюєОксанаСкиталінська .-Обов'язковохарчуватися дробноі непереїдати.Длявизначення ідеальноїпорціїкраще орієнтуватися нена грами , анавласну руку :щоб у мірунаповнитишлунок , доситькількості їжірозміром здва кулаки .Кашіабобудь-якого іншогогарніруповинно бути не більшеодногокулака ,м'ясної абобілковоїїжі -неповнадолонябез пальців , асалату абоовочевого блюдаможе бути двакулака. Якщо людиназ'їдає більше,їжа необробляєтьсяферментаминормально іпочинає бродити".
Не можнапри недугахШКТголодувати." Тривале голодуванняшкідливонавітьдля здорової людиниі абсолютно недопомагає схуднути , – каже ОксанаСкиталінська .-Для нормального функціонуванняорганізму потрібенбілок.Якщо вінне надходитьразом з їжею , організм"витягує"цю живильну речовинуз м'язів.В результаті вонизникають,а жирі раніше залишається". Крімправильного харчування , потрібно обов'язкововестиактивний спосіб життя.Гіподинаміяпризводить до проблемзі стільцем.Позбавитися від зайвої вагидопоможефізкультура : біг,плавання, катання навелосипеді абороликах,аеробні навантаження ,ритмічна гімнастика , йогата інше.Навіть звичайна , алетривала ( не менше двох годинна день)ходьбагарантовано допоможесхуднути.
ІНДИВІДУАЛЬНА ДІЄТА
Дуже частопоряд з різнимизахворюваннями ШКТлюдина страждаєвід надмірної ваги."Зайвікілограми можутьвідкладатисяпри порушенні роботипідшлункової , печінки,кишечника.Якщовиділяється недостатньоферментів і гормонівдля перетравленнявуглеводів і жирів,людина починаєповніти , – пояснюєОлександраКириленко.-Тому приожирінні однозначнопотрібно перевіритиШКТ івстановити причину ,чому не вдаєтьсясхуднути" .Якщопрохронічномурозладі травленнявідомо,потрібно стежити застадією хвороби .При загостренніособливо важливодотримуватисяспеціального харчування,приймати лікарські препаратиіні в якому разіне експериментуватиз раціоном . Але йприремісіїсамому призначатисобідієтикатегорично заборонено.Навітьздорова людинабудь-якимидієтами , особливоновомодними , заснованими напоїданнілишеодного- двох продуктів ,може сильнонашкодити іспровокувати розвитокзахворювань внутрішніх органівШКТ. " Порушення травленняможе викликатинавіть звичайналікувальна мінеральнавода, якау вільному доступіпродається в аптеці , -каже ОлександраКириленко.- Наприклад,"Боржомі"різкопідвищує кислотність, а " Лужанська ",навпаки , знижує .Алебагато хто про цене знаєі п'ємінералкубезпоказань іобмежень".ПринаявностіпатологійШКТ інадлишкової вагинайкраще звернутисядо лікаря.Після обстеженнялікаррозпишеваш індивідуальнийраціон.Іноді навітьбез застосування ліківможнанормалізуватиобмін речовин іпозбавитися від зайвих кілограмів .
ВІДКИНУТИ ЗАЙВЕ
Призахворюваннях ШКТпротипоказанірозвантажувальні днінасвіжих овочах і фруктах , атакож будь-якихпродуктах , забороненихприконкретнихпатологіях .Без побоюванняможна влаштовуватисуповийабокефіру- сирнийдні .Наприклад,хорошийспеціальнийовочевий суп , іменованийбоннським .Для його приготування потрібнодва видикапусти ( брокколі та цвітна ) , морква, селера (корінь абостебло ) , солодкий перець , помідорибез шкіркизалити водою , проварити20хвилині додати1ст.л .оливкової олії.Готовий супможна їсти протягомднявбудь-якій кількості .Длякефіру- сирногоднязнадобитьсяпачка сирудо 500 гзжирністю не більше5 % ілітр кефіру .Ці продуктипотрібно розділити начотири прийоми .
У розвантажувальні днідуже важливобагато пити : чистуводу,зелений чай , відвар зсухофруктів абошипшинибез цукру.Можнатакожвлаштуватирозвантаження назагальномухарчуванні,алезі зниженоюкалорійністю.Наприклад,насніданок з'їстиодне яйце івипити чашку чаю ;пообідатипаровоїтюфтелькиіневеликою порцієютушкованих овочів ;повечерятисалатомі відварноюрибою.Протягом дня можнаполасуватинекислимифруктами,а перед сномвипити півсклянкикефіру.Такийполегшенийраціонбудехорошимвідпочинкомдля організмуі допоможепозбутися зайвої ваги .Подібнірозвантажувальні дніможна влаштовуватине частішеразу-двох натиждень .А осьнанаступнийдень потрібнообов'язково повернутисядо стандартногорежиму харчування.
Головні теми