Ірина Павліна
редактор Які мандарини вибрати – грузинські, іспанські чи турецькі? Великі чи маленькі? За 25, 50 чи 100 гривень за кілограм?
За вересень 2017 року українці з'їли 200 тонн мандаринів. Найдешевші – грузинські та іспанські. Вони коштують від 25 гривень за кілограм. Але прилавки ринків найчастіше ломляться від турецьких фруктів.
Бюлент Шахін, турок, який живе в Україні, впевнений, що ціна і наявність листочків при виборі мандаринів неважливі. Він вважає, що солодкий фрукт видає шкірка:
"Якщо мандарин блищить, значить, він свіжий. За розміром фрукт повинен бути середнім – в великих плодах багато білих прожилок, а в маленьких – кісточок".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Але блискучий фрукт бажано взяти в руки і понюхати – нерідко для надання товарного вигляду мандарини натирають олією. А якщо шкірочка матова – плід зірвали ще зеленим, і "доходив" він в ящику на складі.
Ще один показник якісних цитрусових – вага. Мандарини, які дозрівали на дереві, важче. Тому можна взяти два однакових фрукти і порівняти.
"Зазвичай фрукти зривають з жовтня по квітень. Якщо вони зібрані після листопада, то завжди будуть солодкими", – коментує Бюлент Шахін.
Але незважаючи на високий вміст вітаміну С, об'їдатися мандаринами на свята не можна. За день медики рекомендують вживати не більше 4-5 фруктів на день. В іншому випадку можна заробити висипання на шкірі і алергію.
Головні теми