Деякі класичні поєднання продуктів або напоїв існують разом настільки довго, що вже не сприймаються окремо. Але на хімічному рівні має велике значення, що з чим ми їмо, оскільки продукти або ідеально доповнюють один одного, або загострюють шкідливий вплив на організм.
Деякі сполучення здатні викликати розлад шлунка. Причому, якщо їсти продукти з пари окремо, такого ефекту не буде.
Ківі з йогуртом або кефіром
Ківі дуже часто додають в молочні коктейлі та смузі. Медики вважають, що люди роблять це марно. Ензим, що міститься в ківі, сприяє прискореному розкладанню молочного білка, через що смак молока і молочних продуктів стає гірким. Звичайно, якщо ви використовуєте натуральний молочний продукт.
Фрукти на десерт
Всі ми звикли завершувати грандіозне застілля десертом у вигляді фруктів. Але робити цього не можна ні в якому разі. Перші гарячі страви перетравлюються набагато довше фруктів, і поки до них дійде черга, пройде не менше півгодини. За цей час фрукти почнуть гнити прямо в животі. Відкладіть ці ласощі на більш пізній час.
Чай з молоком
Класика англійського сніданку, яка полюбилася дуже багатьом за свій нетиповий для гарячого напою смак. Чай багатий антиоксидантами, здатними знизити запальні процеси. Але всі корисні властивості сходять нанівець, варто лише додати в чай краплю молока (навіть соєвого). Справа в тому, що білок в молоці зв'язується з антиоксидантами, повністю блокуючи їх здатність всмоктуватися в організм. Більш того, з молока ви не отримаєте звичайну дозу кальцію, оскільки кофеїн в чаї знижує до мінімуму його абсорбцію.
Алкоголь і кофеїн
Класична ситуація: ви випиваєте пару келихів вина за вечерею, вас хилить в сон, і, щоб підбадьоритися, ви випиваєте чашечку кави. Це дуже погана ідея, і ось чому. Приплив енергії, який ви отримуєте від кофеїну, маскує алкогольну інтоксикацію, не даючи вам контролювати власний стан.
Нагадаємо, раніше ми писали про три продукти, які не можна поєднувати в стравах. Крім цього, сайт "Сегодня" повідомляв, що звичні продукти харчування при неправильному поєднанні можуть негативно позначитися на травленні і на фігурі, послабити захисні функції організму.
Головні теми