Катерина Степаненко
редактор ОСНОВНІ НЮАНСИ
У цій дієті мінімум на чотири тижні з раціону варто виключити каші, картоплю і хлібобулочні вироби.
Перші два тижні варто робити упор на м'ясо (крім баранини) і яйця (їх необхідно з'їдати 26-28 штук на тиждень).
На третьому тижні яєць в раціоні немає – тільки м'ясо (знову ж – будь-яке, крім баранини), фрукти і трохи овочів.
На четвертому тижні – багато м'яса і сиру (яєць також немає).
Таку дієту можна повторювати кожні 3-4 місяці.
ОЧІКУВАНИЙ РЕЗУЛЬТАТ
Упор на білкові продукти змусить організм інтенсивно витрачати внутрішні запаси жиру. Тому-то з меню виключені каші, хлібобулочні вироби і жирна, важка для шлунково-кишкового тракту баранина. Оскільки збільшення кількості білкових продуктів тільки за рахунок м'яса може стати непосильним для шлунково-кишкового тракту, використовується також білок яйця і сиру, що легше засвоюється. Ну а оскільки без вуглеводів організму все ж буде непросто, в раціоні є в достатку фрукти.
За місяць обіцяється скидання ваги до 20 кг!
ДУМКА ЕКСПЕРТА
Оксана Скиталінська, дієтолог:
"Факт, що прообразом дієти став режим харчування Маргарет Тетчер, ніким не підтверджений. Але якщо навіть припустити, що це так, то навряд чи потрібно слідувати цій високобілковій дієті – якщо згадати, що політик потерпала від хвороби Альцгеймера.
Поясню. Одна з речовин, що мають відношення до прискореного старіння, – метіонін в надлишку. Метіонін – незамінна амінокислота, необхідна людині для життєвих процесів, вона в організмі не виробляється і повинна надходити з їжею. Але коли її занадто багато, вона порушує обмін речовин на рівні клітин, що веде до накопичення "клітинного сміття", поломок в клітинах і відключення системи "ремонту". Це підвищує ризик мутацій, запалень, передчасного зношування і старіння клітин.
У клітинах скелетної мускулатури, серцевого м'яза, головного мозку у великих кількостях накопичуються так звані амілоїдні бляшки. При накопиченні амілоїду в клітинах нервової системи розвиваються втрата пам'яті, здатність концентрувати увагу, а потім – нейродегенеративні хвороби, такі як хвороба Альцгеймера, Паркінсона. І надмірне надходження амінокислоти метіоніну грає в цих порушеннях не останню роль. Багато метіоніну – саме в білках тваринного походження, в будь-якому червоному м'ясі (а не тільки в баранині, яку в цій дієті необхідно виключити, як якесь особливе зло), а також в яйцях (на яких як раз наголошується в цій дієті).
Другий негативний наслідок – достаток солодких фруктів, через фруктози і глюкози, що містяться в них. Ці цукру запускають процес глікації білків (утворення поперечних "зшивок" між молекулами) – білки втрачають активність (ферменти, гормони), а тканини пошкоджуються і старіють: судини втрачають еластичність, стають крихкими, розвивається помутніння кришталика (катаракта), хвороби нирок, інсульти, інфаркти, хвороба Альцгеймера. Тому те, що на дієті Маггі відбувається тимчасова втрата ваги (причому не настільки істотна, як рекламують), не виправдовує її застосування в плані збереження молодості і довголіття.
Істотним недоліком дієти Маггі є мізерно мала присутність овочів, особливо – зелених листових. Овочі багаті на клітковину, і як раз сприяють схудненню, оскільки наповнюють шлунок і дають відчуття ситості, а різнокольорові пігменти уповільнюють процеси старіння.
Таким чином, дієту Маггі можна поліпшити, якщо фрукти замінити на овочі, а замість "будь-якого" м'яса використовувати рибу і нежирну птицю.
Взагалі ж здорове харчування – це червоне м'ясо в меню не більше ніж один раз на тиждень, один-два рази – риба (після 40 років, а особливо після 50 років, кількість цих продуктів варто зменшити, а після 65 можна знову повернутися до вказаних "доз", щоб попередити старечу втрату маси). Плюс – присутність невеликої кількості кисломолочних продуктів, овочів (різнокольорових) і ягід, а не фруктів. Також має бути обмеження споживання меду (не більше 1-2 ч.л. на день) і виключення "швидких" вуглеводів (хлібобулочні вироби з білої муки і кондитерські вироби).
Зверніть увагу: одного здорового харчування для нормалізації обміну речовин недостатньо: потрібні фізнавантаження по 50 хв. – 1,5 ч. на день (аеробні – ходьба, танці, і силові), сон 7-8 ч. І вміння справлятися зі стресами".
Для меншої шкоди . Замініть в дієті фрукти на овочі
Головні теми