Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Новорічне меню: скільки їжі готувати на святковий стіл

Навіть досвідчені господині часто неправильно розраховують кількість частування

Страви на Новорічний стіл Фото: freepik.com
Страви на Новорічний стіл
Фото: freepik.com

Як правило, ми, боячись, що їжі не вистачить на всіх і гості розійдуться голодними, готуємо на Новий рік таку кількість страв, що потім вся родина тиждень харчується залишками їжі зі святкового столу. А потім всі дружно лікуються від харчового отруєння: більшість страв, наприклад, з майонезом, зберігати кілька днів категорично не можна, а вже харчуватися засохлими бутербродики – не найприємніша річ на світлі. Краще вже викинути їх відразу ж на смітник.

Вам здається, що такий підхід виправдовує себе, але, погодьтеся: викидати в смітник "підпилий" салат шкода, адже продукти нині недешеві, та й праці витрачено чимало.

Для того, щоб не давитися залишками їжі з новорічного столу і не викидати продукти, але, разом з тим, бути впевненою, що всі гості будуть ситі і задоволені, пропонуємо вам скористатися стандартною формулою розрахунку кількості їжі, беручи до уваги кількість ваших гостей.

  • Салати: 200-250 г на 1 людину. Майте на увазі: все з'їдені салати.
  • Холодні закуски: 250-300 г на 1 людину.
  • Бутерброди: 4-5 шт., Або 5-6 канапе на 1 людину.
  • Основнастрава (м'ясо, риба і т.д.) – 250 г на 1 людину.
  • Гарнір: 150-200 г на 1 людину.
  • Солодощі: 150-200 г на 1 людину.
  • Фрукти: 200 г на 1 людину.

Якщо ви чекаєте в гості великого чоловіка або знаєте наперед, що ця людина любить багато поїсти, кількість її порції збільште в 1,5-2 рази.

Розрахунок напоїв:

  • Лимонад, вода, компот: 300 мл на людину.
  • Шампанське: 1 пляшка на 3 чоловік.
  • Вино сухе: 1 пляшка на людину.
  • Вино солодке: 2 пляшки на 3 чоловік.
  • Коньяк, горілка і прочитайте міцні напої: 0,5 пляшки на людину.

Якщо у вашій компанії прийнято пити багато, збільште кількість алкоголю удвічі.

Нагадаємо, раніше вчені заявили, що звичний рецепт салат олів'є шкідливий для здоров'я.

Дивіться відео, як приготувати закуску з авокадо:


Всі подробиці в спецтемі Новий рік 2018: готуємось до свята

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів